加吉魚在中國沿海都有出產，但是唯獨山海關出產的加吉魚品質最好。喜歡重口味的親們可以嘗試烤加吉魚哦。但是今天媽網百科就要給大家介紹一道色白味美的湯品——加吉魚湯。
加吉魚是一種海魚，屬於鯛魚的一種，同時加吉魚又有紅色和黑色，紅色的叫真鯛，而黑色的叫做黑鯛。
加吉魚的肉質非常鮮美，而且有彈性，含有非常多的人體必須的營養元素，中醫認爲加吉魚有養胃、補脾的功效，同時還能祛風祛寒。
加吉魚湯的做法準備材料：加吉魚1條，嫩薑絲少許，，菇菌1盒，豆苗5兩，魚骨高湯2杯，酒1湯匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許
加吉魚湯的做法：
1、先將買回來的加吉魚處理好，最好買紅磷加吉魚，起肉後切成薄片；
2、菇菌切除根部相連的部分後洗淨；豆苗洗淨備用。
3、將提前準備好的魚片以及嫩薑絲一起放入早煮好的魚骨高湯裏面，然後調入那一湯匙的酒，攪拌均勻煮滾後，調成小火繼續煮5分鐘。
4、加入菇菌，用食鹽調味，最後加入豆苗略煮一會就可以關火了，然後加少許胡椒粉就可以喝湯吃魚肉了。
小編提醒：因爲加吉魚本身的肉質就有點彈牙，煮湯的時候不能太早就放入食鹽，不然魚肉很容易會變得太老的。
加吉魚的做法大全加吉魚除開煮湯鮮美之外，其實無論是紅燒還是烤加吉魚都非常惹味，受到了廣大吃貨們的熱烈歡迎哦。今天我們就來學習加吉魚的做法大全。
「紅燒加吉魚」
主料：加吉魚500g
輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，生抽適量，食鹽適量
做法：
1、加吉魚處理好，魚身兩面用鹽醃製10分鐘左右。
2、將蔥切末，姜切絲。
3、準備超過，先將炒鍋燒熱，加入食用油，手拿魚尾放入加吉魚煎至一面發黃。
4、小心地將魚翻面，煎另一面。
5、兩面煎好後，下蔥末和薑絲。
6、淋入適量生抽。
7、下小半碗水。
8、煮至湯汁快收干時關火，下少許食鹽調味即可。
加吉魚的營養價值加吉魚的營養價值很是豐富，但是到底體現在哪裏呢？加吉魚也就鯛魚，在日本料理店裏面，經常能夠看到加吉魚刺身的身影。到底營養在哪？我們一起看看。
加吉魚的營養價值大公開！
營養部位1——頭部。在加吉魚的頭部，有着豐富的膠質，多吃膠質可以補充膠原蛋白，尤其深得女性們的喜愛，加吉魚頭部的膠質可以增加皮膚的彈性，同時還能讓肌膚變得嫩白細緻。
營養部位2——還是頭部。頭部除開含有豐富的膠質之外，還含有很多的脂肪，煨湯很好喝。
營養部位3——身體。加吉魚富含蛋白質、鈣、鉀、硒等等營養元素，不僅可以健胃補脾，還能祛寒、祛風，對於手腳經常冰冷的女性朋友們來說，多吃加吉魚益處不少哦。
加吉魚適合哪些人吃加吉魚是一種鮮美的海魚，大家都知道海魚營養價值是塘魚、河魚的幾倍還多。那麼加吉魚適合哪些人吃呢？
加吉魚適合哪些人吃？
其實一般人都能吃加吉魚，特別是母嬰，兒童青少年，老人，職業人羣，更年期婦女，久病體虛人羣，食用加吉魚的好處更多。
另外，如果食慾不振、胃腸消化不良或者產後氣血虛弱的人也可以食用。
但是小朋友在吃加吉魚的時候要小心魚骨頭，切勿大意。
