銀魚做湯？這種通體半透明的魚類可讓不少媽媽頭疼了，應該怎麼做湯呢？是要直接一鍋熟？還是可以搭配其他材料一起？要不要放姜去腥？下面我們就來學習銀魚湯的做法吧。
銀魚紫菜湯
「準備材料」
主料：鯽魚520g，銀魚200g，幹紫菜5g，枸杞30g
輔料：油適量，魚露適量，雞粉適量，生薑適量，味椒鹽適量
準備好以上材料，媽媽們就可以開爐了！
1、準備砂鍋，洗乾淨砂鍋，倒入適量的清水，放入拍鬆的生薑，開大火煮開。
2、準備炒鍋，鍋熱後放入油，等油7分熟的時候放入洗乾淨的鯽魚，煎至雙面金黃。
3、往鍋裏面，倒入開水，調成大火煮5分鐘。
4、將魚和湯汁倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，用大火燒開。
5、然後調成小火，繼續煮45分鐘。
6、時間到後，打開蓋子撈起鯽魚。
7、此時可放入銀魚和紫菜。
8、蓋鍋蓋，文火煮10分鐘。揭蓋，倒入適量的魚露和味椒鹽，接着放入洗淨的枸杞，煮滾，即可關火。
銀魚的家常做法銀魚怎樣做？小小銀魚雖然不要求上得了大牌筵席桌面，但是家常菜的銀魚還是能夠hold得住的，而且銀魚搭配辣椒，是無辣不歡吃貨們的最愛哦。下面我們就來學習銀魚的家常做法吧。
「銀魚蘿蔔絲」
準備：銀魚乾200克，蔥薑蒜適量，白酒、花椒、乾紅辣椒、老抽、陳醋、雞精以及水澱粉適量。
做法：
1、銀魚乾先用冷水泡軟備用；乾紅辣椒切成絲；白蘿蔔去皮切絲。
2、準備炒鍋，倒入油熱後，爆香姜蒜。
3、倒入銀魚乾翻炒數下，加入紅辣椒絲炒香。
4、然後加入白蘿蔔絲翻炒片刻後，加入食鹽。
5、等到蘿蔔炒到變軟之後，就加入開水，蓋上鍋蓋稍微煮熟，然後就OK了。
銀魚是海魚嗎很多人都認爲海魚的營養價值更加豐富，那麼有玻璃魚之稱的銀魚是海魚嗎？很多都喜歡吃銀魚，尤其是銀魚乾，耐於保存又方便烹調。
Q：銀魚是海魚嗎？
A：不是的，銀魚是淡水魚來的。
銀魚呈半透明，被稱爲玻璃魚，太湖銀魚相當地出名，常見於淡水中，在中國人們的精湛廚藝下，小小銀魚變換出多種做法和口味。深得吃貨們的心。
加上銀魚的營養價值豐富，如含有豐富的鈣質，可以促進骨骼生長，同時還有利於牙齒的健康。最重要的是，多吃銀魚還能增強機體免疫力，增強抵抗疾病的免疫力。
銀魚的營養價值銀魚有哪些營養價值？它的功效與作用又有哪些？銀魚是一種淡水魚，因爲通體半透明而且可以整體食用，而受到人們的關注。下面我們就關注一下銀魚的營養價值吧。
銀魚每100克含蛋白質17、2克，脂肪5、6克，維生素E 1、86克，鉀246毫克。而且小銀魚屬於“整體性食物”，營養完全，人們食用小銀魚，可以有利於增強機體抵抗力和延年益壽。
1、提高免疫力。加上銀魚營養完全的特點，有助於提高人體的免疫力，增強抗病功能，同時還能延年益壽。
2、銀魚裏面的蛋白質十分豐富，而且還沒有什麼脂肪。
3、銀魚在中國倍受人們的歡迎，其鈣質超過一般魚類，可以預防大腸癌的發生，是結腸癌患者的首選輔助治療食品。
4、銀魚能夠促進身體骨骼的生長髮育，特別適合兒童和老年人。
5、利尿，具有降壓的功效，同時還可以預防和治療肝臟病，同時對於胃腸道潰瘍的情況也有改善的效果，很適合高血壓、肥胖者以及中老年人吃。
6、銀魚含有鎂、鐵、磷以及維生素E等多種微量元素，起到維護骨骼健康和牙齒健康的作用，同時還能防止心血管疾病、貧血，有抗氧化和防癌和延緩衰老、滋潤肌膚以及減少肌膚皺紋，和調節內分泌的重要作用。
銀魚乾怎麼吃要吃銀魚乾？其實不能太焦急，因爲銀魚乾在吃之前還需要浸泡一會。因爲銀魚爲求保鮮和耐保存，做成銀魚乾，在做銀魚乾前要通過浸泡銀魚乾使之變軟，才能烹調。
那麼銀魚乾怎麼吃？
浸泡銀魚乾：浸泡銀魚乾的水溫：建議先用溫水浸泡，然後再用冷水。
烹調銀魚乾：爽辣銀魚乾
主料：銀魚乾200克
調料：食鹽1茶匙，雞精3克，蔥5克，姜3片，蒜3瓣，幹辣椒10克，料酒1小勺，植物油2湯匙
做法：
1、銀魚乾沖洗乾淨，放入盤子中，加入適量清水，浸泡5分鐘，記住，銀魚乾不要泡的很軟透哦。
2、將姜、蒜切成末；蔥切花；幹辣椒切丁備用。
3、準備炒鍋，在熱鍋後加入植物油，加入的油要比平時炒菜時多點，銀魚乾瀝乾水，放入鍋用小火煸炒。
4、煸炒至魚身至金黃酥脆，加入1小勺料酒翻拌均勻後盛出，另取一鍋，入油加姜、蒜、幹辣椒煸香。
5、重新放入前面煸炒好的銀魚翻炒，加少許鹽及雞精提味，撒上蔥花即可。
