銀魚是一種天然的“長壽食品”，多吃銀魚具有延年益壽的功效，而且銀魚的做法那麼多，愛吃和常吃銀魚的人們應該如何變換銀魚的口味呢？
下面就讓媽網百科和大家分享一下幹炸銀魚的做法吧。
材料：銀魚500g，油適量，鹽適量，麪粉適量，雞蛋50g，胡椒粉適量，料酒適量
做法：
1、如果是冰凍的銀魚，建議銀魚解凍後洗淨，還要控幹水分。
2、在裝有銀魚的盤子裏面，加入麪粉、鹽、雞蛋一顆、胡椒粉，記得用筷子或者攪拌工具慢慢攪拌，根據稠稀程度逐漸撒入麪粉，攪拌均勻之後，靜待幾分鐘後備用。
3、準備炒鍋，開火熱鍋後放入食用油，燒熱油後就調成小火，慢慢放入銀魚，最好使用筷子夾着一條一條放下去，炸到銀魚有金黃色的感覺就可以撈起來了。
4、炸好後控幹油後撒入少許芝麻即可食用
小貼士：炸制時注意油溫，油溫太高炸出來的食品對身體無利。
