1、先用豬骨和小魚子熬成上，把上湯和預先浸泡好的太過香米倒進砂鍋
2、明火煲粥
3、將銀魚洗淨瀝乾待用
4、待粥有膠質的時候，即已經七成熟的時候，放入銀魚，再煲煮10分鐘
5、將香菜洗淨切碎
6、下適量的味椒鹽和雞粉調味，然後撒上香菜即可關火
7、裝碗，即可食用
銀魚南瓜盅
1、先取2個挖去南瓜瓤，用保鮮膜包好進微波爐，高火5分鐘；另2個南瓜去皮去瓤切塊，攤平裝入加蓋的盤中，高火5分鐘備用
2、熱鍋溫油，倒入沖洗乾淨的小銀魚和姜米蔥末，輕輕翻動2分鐘
3、倒入微波好的南瓜塊，大火翻抄2分鐘，加鹽調味出鍋
4、裝入微波好的南瓜盅裏就可以咯~
