平時胃口不好是不是就想吃點糖醋蘿蔔開胃？其實糖醋白蘿蔔是我們熟悉得不能再熟悉的開胃小菜了。接下來媽網就交給大家一個糖醋白蘿蔔的做法。
首先我們準備材料：白蘿蔔300克，生抽2勺、薑汁醋2勺、白糖6克、鹽10克。
準備好材料我們就可以開始做了：
1、白蘿蔔洗淨，切片。蘿蔔片越薄越好。
2、切好的白蘿蔔片放入碗中，加入適量鹽醃製20分鐘。
3、等蘿蔔醃出水分。
4、擠淨水分後的白蘿蔔呈透明狀。
5、碗中倒入薑汁醋，加入生抽。
6、加入適量白糖，調勻成味汁。
7、醃製好的蘿蔔片放入味汁中，醃製24小時即可食用。
短短几個步驟就可以做一道美味的小菜，而且醃製好的蘿蔔片，甜嫩脆口。
糖醋白蘿蔔的功效我們吃東西都有一個統一的目的，那就是對我麼人體有有益的功效。那麼糖醋白蘿蔔這道常見小菜我們吃了有什麼功效呢？接下來和媽網一起看看糖醋白蘿蔔的功效。
白蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。
白蘿蔔，營養豐富。平時生吃白蘿蔔能解酒，抗癌，清熱利尿，止熱咳化熱痰，
白蘿蔔可以止咳消痰，降低血脂、軟化血管、穩定血壓。而且蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；白蘿蔔能促進脂肪類物質更好的進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。蘿蔔可燉、可炒、可以醃製成開胃菜食用。
糖醋醃蘿蔔是具有開胃、降脂、益氣食療功效的一款小菜，白蘿蔔用適量鹽醃半個小時，用力擠幹水分，用白醋、糖醃漬一天。放冰箱的話可醃漬一週不會壞。尤其在炎熱沒胃口的三伏天，喝粥配飯都是不錯的選擇
如何醃製糖醋白蘿蔔如各位網友所知，我們的餐桌上會經常出現糖醋白蘿蔔。而且它的對我們人體的作用也是非常大的，我們經常覺得在外面吃的東西會不放心，那麼我們自己怎麼來醃製糖醋白蘿蔔呢？接下來媽網百科交給各位網友如何醃製糖醋白蘿蔔。
收我們得準備好主料：白蘿蔔一個。
接下來第一步：
把白蘿蔔洗乾淨，從中間切成兩半，然後再切成薄片，千萬不能切斷，在底部留1--2毫米的連接，切第10刀的時候切斷，然後在中間一切兩半。
第二步： 將切好的蘿蔔塊用少許鹽醃製大約半小時。
第三步：擠出蘿蔔的大量水分，同時也去除蘿蔔的辛辣味
第四步：用適量的生抽、米醋、糖和味精調兌成汁，再將醃好的蘿蔔塊擠去水分然後放入調好的碗汁中浸泡入味。
第五步：浸泡入味後就可以食用了，吃一塊酸酸甜甜的醃蘿蔔，配上白粥或飯都不錯哦。
涼拌糖醋白蘿蔔的做法現在生活節奏越來越快，我們通常會買些涼菜或者自己快速的做些小菜端上餐桌。而涼拌糖醋白蘿蔔因爲獨有的口感和豐富的營養，被人們選擇的機率很大。那麼涼拌糖醋白蘿蔔怎麼做呢？下面媽網就來告訴各位網友涼拌糖醋白蘿蔔的做法。
首先我們還是一樣先準備材料：
主料：白蘿蔔一個
輔料：糖適量、白醋適量。
涼拌糖醋白蘿蔔的步驟媽網簡單的爲各位網友歸納成以下幾點：
1、準備好蘿蔔、糖、白醋。
2、把蘿蔔切成絲，放到盆中。
3、加入糖和白醋。
4、用手抓一抓拌勻。
然後就可以食用了，蘿蔔含熱量較低，可促進體內脂肪的分解。蘿蔔加醋調味，更增加了輕身潤膚，減肥健體的功效，是健美佳餚。
白蘿蔔的選購作爲糖醋白蘿蔔唯一的主要食材白蘿蔔，蘿蔔的質量影響菜品最後的味道，那麼怎麼選出好的白蘿蔔呢？接下來我們就一起來看看白蘿蔔的選購。
白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認爲，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。下面我們來看看如何挑選出好的胡蘿蔔。
1、新鮮的白蘿蔔，顏色看起來非常嫩白，色澤光亮，宜選購。
2、用手指捏捏白蘿蔔的表面，若表面硬實，則應該選購。
3、白蘿蔔須是直直的，大多情況下，白蘿蔔是新鮮的；反之，如果白蘿蔔根鬚部雜亂無章，分叉多，那麼就有可能是糠心白蘿蔔。
4、選擇表皮完整光滑，沒有出現刮痕、表皮破損等白蘿蔔。
5、看其形狀，若形狀端正無畸形，或無明顯的局部凹凸狀況則爲較好的蘿蔔。
希望以上媽網爲大家講述的信息，能爲大家提供有益的幫助。
