正宗的海梭魚的味道肉質鮮嫩，美味可口，是溫中補氣養生食品。這麼鮮美的口味必須得原汁原味，下面告訴大家清燉海梭魚的做法。
食材準備：
主料：海梭魚
輔料：豆腐、姜、蒜、蔥、料酒、鹽各適量
做法步驟：
1、把海梭魚去鱗，去內臟，洗乾淨，切段。
2、姜蒜切片、蔥切末待用。
3、用切好的姜蒜、料酒放碗中醃製海梭魚20分鐘。
4、豆腐切塊待用。
5、倒入醃製好的海梭魚放油鍋裏兩面煎一下。
6、再加入蔥薑蒜，水，鹽中火煮開。
7、再放入豆腐用小火慢燉20分鐘。
8、一道鮮甜美味的清燉海梭魚即可出鍋。
酥炸梭魚的做法有些人喜歡吃香的食物，那麼這道酥炸梭魚肯定適合您的胃口，炸後的梭魚外酥內嫩，魚肉細嫩香滑，口感極佳。做法如下：
食材準備：
主料：海梭魚、雞蛋
輔料：麪包糠、澱粉、黑胡椒粉、鹽、料酒各適量
做法步驟：
1、把海梭魚去鱗，去內臟，洗乾淨瀝乾水分。
2、用適量的鹽和料酒醃製海梭魚15分鐘。
3、把雞蛋打散，放入適量的澱粉攪勻，再放入少許黑胡椒粉。
4、用廚房紙將醃好的魚試幹水分。
5、把麪包糠倒入盤中待用。
6、把試幹水分的海梭魚放進蛋液中。
7、再把海梭魚放在盛有面包糠的盤中滾一圈。
8、鍋內熱油至八成熱，放入魚。
9、小火炸至兩面金黃色即可。
辣烤梭魚的做法常吃煎炸的食品容易上火又太油膩，接下來換個做法，辣烤梭魚有沒有人喜歡？利用方便麪的調味料包就可以完成哦。來學學怎麼做吧~
食材準備：
主料：海梭魚
輔料：蔥、姜、方便麪料包、紅辣椒、老抽、鹽、料酒、孜然各適量
做法步驟：
1、把海梭魚去鱗，去內臟，洗乾淨在背上切幾刀。
2、把海梭魚放入碗中，放進方便麪料包，倒入適量生抽，少許料酒拌勻後醃製15分鐘。
3、紅辣椒切圈，蔥切末，姜切絲待用。
4、烤爐調到180度預熱。
5、烤盤鋪入錫紙，將醃好的魚放入。
6、均勻撒上蔥、姜、紅辣椒。
7、再放少許孜然。
8、用錫紙包好放進烤爐烤15分鐘即可。
小貼士：
1、醃製海梭魚時要將所有調料拌勻。
2、因爲方便麪料包裏有鹽份，所以不需要再放鹽了。
海梭魚的營養價值海梭魚的營養價值你瞭解多少?小編來和大家說說。
1、海梭魚含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、清熱解毒、止嗽下氣的功效，孕婦食用魚類有很好的療效。
2、海梭魚的脂肪含量一般比較低，具有降低膽固醇的作用。
3、海梭魚含有大量的蛋白質，容易被人體吸收。
4、海梭魚含有豐富的鎂元素，、可預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，對心血管系統有很好的保護作用。
5、海梭魚還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸，這些都是人體需要的營養素。
怎樣區分養殖梭魚和野生梭魚有漁業產品質檢中心的工作人員走訪發現，現在市場上的海梭魚比較紛雜，大多是養殖梭魚，那麼怎麼區分養殖的梭魚和野生梭魚呢？
據調查發現，從外形來看，養殖的梭魚比野生的頭大，身子要肥，肚腹部較爲寬大；野生的嘴巴尖，體型細長；養殖的梭魚，即使洗乾淨了也會留血水，而野生的看着清亮，顏色是白的，不會滲出血水，另外養殖的梭魚剖解後油脂含量較多。大家需要仔細辨別啦。
