韓式冷麪是韓式料理中較爲常見的一種，其主要的食材就是蕎麥麪，搭配冰凉可口的肉湯，特別適合在夏天食用，那麼韓式冷麪怎麼做好吃呢？下面我們一起來了解！
做法一
材料：冷麪麪條350克、牛肉200克(牛排肉)、大蔥一個、蒜4瓣、洋蔥半個、蘿蔔100克、黃瓜半個、梨1/3個、雞蛋2個。
調味料：辣椒粉1/2、涼開水6杯、食鹽半匙。
做法：
1、煮牛肉時，放入洋蔥，蒜，大蔥繼續煮上30分鐘後。牛肉煮爛後，進行冷卻，切成薄片，作爲冷麪裏的片肉。
2、湯水放入冰箱冷卻後，油份便會凝結在最上層，刮出其上層的所有油份。
3、煮熟雞蛋後，切成一半當水煮開後，放入麪條。用筷子攪麪條使之均勻受熱，煮1~2分鐘。當水盛出的時候，倒入半杯涼水，會使麪條勁道、在冷水裏涮一下面條，直到滑膩感消失爲止，然後撈出在碗裏放入做好的團面，倒入涼涼的肉湯，再加入肉片，黃瓜，蘿蔔，雞蛋即可。
做法二
原料：冷麪、牛肉、蔥姜、大蒜、糖、鹽、醋、生抽、冰塊、雞蛋、梨（蘋果）、黃瓜、泡菜。
做法：
1、牛肉先在冷水中浸泡二十分鐘，把血沫泡出來並清洗乾淨。放入幾粒大蒜和蔥段、兩片姜一起燉，大火燒開轉中火燉煮40分鐘，牛肉煮熟後撈出來，放涼切片；
2、肉湯用濾網過濾，並加入醬油1/4勺，鹽1/2勺，砂糖1勺，醋1.5勺，充分攪拌後放在冰箱裏冷藏；
3、冷麪須煮2~3分鐘之後，用冷水清洗多次，然後放在事先備好的冰塊上冷鎮；
4、黃瓜沖洗乾淨，切成黃瓜絲，用鹽醃一下，雞蛋煮熟後冷卻剝皮，剖兩半，梨和蘋果切絲，泡菜切絲，冰涼的冷麪團成麪糰，放在一隻大碗裏，黃瓜絲、梨絲、泡菜、牛肉片、半個雞蛋放上去，再把冷藏好的肉湯倒進去。
韓式冷麪的營養價值韓式冷麪是一道傳統的韓式料理，主要是用蕎麥麪加澱粉加水拌勻，壓成圓麪條，煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。很多人都愛吃，那麼韓式冷麪有什麼營養價值呢？下面我們一起來了解！
韓式冷麪是由蕎麥粉製成，纖維高且熱量低，它含有比白飯高出兩倍的維他命B，能維持眼睛及神經系統的正常功能，而且它還含有豐富的黃酮，還有研究顯示，它能減低膽固醇，增加血管壁的彈性，可預防高血壓。
由此可見，韓式冷麪的營養價值高，夏天吃一小碟，冰涼清新，口感不錯。
韓式冷麪的熱量高嗎韓式冷麪的熱量高嗎？對於吃貨們來說，除了關心食物好吃與否，熱量也是需要考慮的，特別是減肥時期，熱量高的食物更只能是卻之不恭。那麼韓式冷麪的熱量高不高呢？
韓式冷麪的熱量是166大卡(694千焦)，單位熱量適中。每100克冷麪的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7%。韓式冷麪是由蕎麥粉製成，纖維高且熱量低，且富含碳水化合物，易於消化，容易有飽腹感，對於減肥的人士來說是理想的主食，因此，吃了並不會發胖。
韓式冷麪怎麼做纔好吃熱衷韓劇的粉絲們想必早對電視劇中看起來色香味俱佳的韓式料理垂涎已久了。韓式冷麪更是韓式料理中最經典的一道特色菜，其主要的材料就是蕎麥麪，搭配冷藏後的濃湯，口感冰爽辛辣，風味十足，那麼韓式冷麪要怎麼做好吃呢？下面我們一起來了解！
首先，冷麪要吃得筋道，那麼煮麪就不要煮太長時間。
其次，煮好的面要用涼水反覆沖洗，洗去表面粘液，麪條才更柔滑。
再者，煮好的面在冰水中浸泡會使面更加筋道有嚼勁。
另外，可以在牛肉湯里加些雪碧，會有想不到的效果哦。
韓式冷麪適合什麼時候吃我們都知道，很多韓式料理都講求色彩的搭配以及營養的均衡，冷麪就是一道人氣韓式料理，冷麪在口感上講究越吃越辣，直至沁人心扉、蕩氣迴腸、餘味綿長，給人以醇美的享受。其主要的特色就是在於冰凉、爽辣。那麼這樣一道有特色的韓式料理適合什麼時候吃呢？
正宗的韓式冷麪一般在夏天食用。韓式冷麪多用碗食用，亦有用碟子盛裝的。冷麪的做法是把麪條煮熟後，用涼水抄幹後的麪條，再放進鹽、醋、醬油等調味料，並再加番茄、黃瓜等青菜作伴菜。吃時把伴菜與麪條拌好，再配以朝鮮鹹菜或泡菜，即可食用。吃起來麪條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口。
