牛肉醬辣椒在不僅是在超市裏，還是在餐廳裏都隨處可見。牛肉醬辣椒是很多人都非常喜歡的一種辣椒醬，也有一些人會在家裏面動手製作。下面我們來介紹一下牛肉醬辣椒的做法：
1、挑選好新鮮的紅辣椒，將其洗乾淨後晾乾水。
2、另外準備好新鮮的牛肉，洗乾淨後將其放進絞肉機，絞成肉末。然後加入鹽醃製一下。
3、將晾乾的辣椒剁碎，加入香料粉進行醃製。香料粉可以用八角、花椒、桂皮烙香後磨成粉，塞選出來的粉末。
4、將經過醃製後的牛肉末炒熟，用碟子裝好備用。然後在鍋中加入油，將油燒至八成熱，然後將醃製好的辣椒倒入油中翻炒，直至辣椒完全變色。
5、在煸炒的最後階段加入牛肉末，改用文火慢燉。爲了避免糊鍋，要不停的攪拌，並在攪拌的過程中加入花生碎。最後灑入芝麻即可。
牛肉醬辣椒的配料牛肉醬辣椒在烹調的過程中，加入了各種的配料，也是這些配料從更大的程度上激發了辣椒和牛肉的香味，使牛肉醬辣椒的味道更加純正，這些配料分別包括：
1、香料：八角、花椒、桂皮。這三樣東西主要是增加牛肉醬的香味，同時花椒帶有麻的口感，可以添加香辣牛肉醬口感的豐富性。
2、蒜：這是自制香辣牛肉醬必不可少的一樣，蒜不僅具有香氣，而且還能夠起到殺菌的作用。
3、花生：花生炒過之後會變脆，加進香辣牛肉醬裏面可以讓整個醬的味道得到提升，吃起來還會有嚼勁。
牛肉醬辣椒的營養牛肉醬辣椒不僅可以作爲拌飯的佐料，也可以拌麪，或者作爲餃子、火鍋等的調料。牛肉醬辣椒主要的營養成分來自於原材料牛肉和辣椒，還有配料花生、蒜等。下面我們來分析一下牛肉醬辣椒的營養：
1、富含蛋白質：因爲牛肉中含有較高的蛋白質，可以說是肉類中含有蛋白質較高的肉之一。所以牛肉醬辣椒中也含有豐富的蛋白質。
2、富含油脂：不僅牛肉含有較高的脂肪，而且辣椒中也含有高成分的油脂。除此之外，還加入了油進行煸炒，所以牛肉醬辣椒裏面含有豐富的油脂。
3、含有多種維生素和礦物質元素：牛肉和辣椒都含有多種礦物質元素，同時辣椒含有豐富的維生素C，可以說是所有蔬菜裏面含有維生素C最高的。因此牛肉醬辣椒裏面含有豐富的維生素和礦物質元素。
牛肉醬辣椒怎麼吃好牛肉醬辣椒的吃飯一般都是作爲佐料和拌料，下面我們來看一下，牛肉醬辣椒可以拌什麼東西，作爲佐料的時候又該怎麼食用。
1、拌飯：牛肉醬辣椒具有獨特的香氣，不僅具有辣味，還摻和了牛肉的香味。將熱騰騰剛煮好的飯裏面，加一勺牛肉醬辣椒，是非常下飯的配料。
2、拌麪：除了可以拌飯之外，也可以用來拌麪。只需要將麪條燙熟，然後加上牛肉醬辣椒，拌勻即可。
3、佐料：除了作爲拌料，牛肉醬辣椒最多的還是作爲一種佐料。在吃餃子、火鍋的時候，都可以配上。在烹飪菜餚的時候，可以加上一點牛肉醬辣椒，使菜餚既美味又可口，還可以激發食慾。
牛肉醬辣椒不適合什麼人吃牛肉醬辣椒雖然可以激發人的食慾，而且味道也非常好，但是也有一些人是不適合食用牛肉醬辣椒的。因爲牛肉醬辣椒具有一定的刺激性，而且牛肉不屬於溫和的肉類，所以食用的時候要注意。以下幾種人不適合牛肉醬辣椒：
1、有過敏現象的人不能食用：因爲牛肉醬辣椒刺激性比較大，而且牛肉是發物，如果本身過敏的話，建議不要食用，因此會引起過敏現象的嚴重性。特別是對牛肉過敏的人更不能食用。
2、有傷口的人不能食用：如果動手術或者有較爲嚴重的傷口，最好不好吃辛辣的食物，所以也不能食用牛肉醬辣椒。
3、有胃病的人最好不要食用：牛肉醬辣椒對胃的刺激性比較大。所以如果胃不好最好不要食用過多的牛肉醬辣椒。
4、孕婦不宜多吃：孕婦的身體較爲敏感，而且胎兒也不宜接觸刺激性太強的食物，所以最好少吃。
