辣椒牛肉醬是一種美味的調味品，彈牙香酥的牛肉粒與辣椒搭配一起，吃起來特別開胃。然而人們不僅是被它的味道所吸引，而且還注意到它的營養也是不錯的。它的營養主要是來自裏面的主料：辣椒和牛肉。下面我們來看看辣椒牛肉醬的營養吧。
辣椒的營養價值：
紅辣椒中含有辣椒素，可以促進脂肪的新陳代謝，防止脂肪在體內過量堆積，對於肥胖者來說，吃辣椒是個不錯的選擇。同時，辣椒素可以刺激唾液和胃液的分泌。簡而言之就是，使人胃口大開，而且促進腸胃的消化功能。在臨牀上，人們還發現辣椒素是一種抗氧化物質，可以對抗細胞的癌變，降低癌症的發病率。另外，青椒還富含維生素C，可以增強人們的抵抗力。
牛肉的營養價值：
牛肉性味甘、平，具有補脾胃、 益氣盤、強筋骨的功效。在營養成分上，牛肉中含富蛋白質、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12，肉鹼等。與豬肉和羊肉相比，牛肉裏面的蛋白質含量高、比例均衡，而且它的脂肪含量要比兩者要低。經常吃牛肉可以提高我們的抵抗力，強身健體。同時，它是補血佳品，在大病過後、生育過後或動手術過後，可以多點吃牛肉，它具有補充失血、修復組織等功效。
