吉祥餛飩麪作爲中國傳統麪食的一種，擁有豐富的營養價值，不僅對腸胃功能極有好處，還容易吸收，增加食慾，是老少皆宜的一種食品。
吉祥餛飩的營養價值一：
吉祥餛飩麪屬於帶餡麪食，帶餡麪食最大的優點是營養素齊全，符合人體需要。它既有葷菜，又有素菜，含有符合人體需要的多種營養素，並能起到各種營養互補作用，符合平衡膳食的要求。吉祥餛飩的麪皮含有多種維生素和微量元素，可以促進腸蠕動。
吉祥餛飩的營養價值二：
吉祥餛飩麪能滿足人體所需要的各種營養素基本攝入，點餐的時候多點幾樣不同餡料的吉祥餛飩，營養的多樣性和豐富性更是錦上添花。
吉祥餛飩的營養價值三：
吉祥餛飩麪味道鮮美，容易消化。由於用各種鮮肉、蛋、魚、蝦和時令新鮮蔬菜做餡，再放些人們喜愛的調料，使吉祥餛飩麪有獨特風味，格外鮮香可口，因而增加食慾。尤其對一些上了年紀、代謝不是很旺盛的老人來說，既對腸胃消化有利，又可以補充熱量，無疑是理想的食品。
吉祥餛飩的營養價值四：
常吃帶餡麪食還可以防止養成偏食的不良習慣。不愛吃葷菜的人，優良蛋白質的來源會大大受到限制；偏吃葷菜的人，又會導致熱能過剩和各種維生素及無機鹽的缺乏。吃帶餡麪食葷、素菜兼備，含有人體必需的多種營養素，可有效改變偏食習慣。
