作爲家常營養食品，雞蛋的做法是多種多樣的，煮、蒸、炒、煎都可以。
煮蛋的做法是把雞蛋放入冷水中，先用大火煮開之後，再用小火慢煮四五分鐘，停火後靠餘熱把雞蛋燜熟。
蒸蛋的做法是把雞蛋磕入碗中（一碗一般是2或3個雞蛋），加適量的調料和蛋液2倍的溫開水，攪拌均勻。往鍋裏面加足量的水，燒開後再把雞蛋放進蒸鍋裏蓋上蓋子隔水蒸10到15分鐘即可完成。
炒蛋的做法是先將雞蛋打入碗中，加入蔥花、鹽等配料攪勻。將油倒入鍋中加熱後，再將打好的蛋汁倒入鍋裏面翻炒即可。
煎蛋的做法是燒熱鍋，鍋冒煙後，倒入一勺油，略熱後磕下雞蛋，用小火慢煎，根據個人喜好煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，最後加上醬汁調料即可。
雞蛋含有豐富的營養物質，能夠維持人體營養需要，是居家必備的家常營養來源。雞蛋含有豐富的優質蛋白質、膽固醇和脂肪，還有包括維生素A、維生素B、維生素D和維生素E在內的多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉等多種礦物質，有着比較全面均衡的營養物質，能滿足能滿足不同人不同階段的不同營養要求。
