懷孕時期準媽媽的飲食可是整個孕期的重頭戲啊，媽媽們攝取的營養是否均衡全面都與寶寶的發育息息相關，孕婦黑魚湯就是孕媽媽的孕期菜譜中必備的一道美食，它味道鮮美且營養豐富，那麼孕婦黑魚湯怎麼做呢？下面我們就來了解一下吧！
主料：黑魚頭、魚骨、魚皮、黑木耳、毛豆
輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、料酒適量
做法：
1、黑魚去魚肉，留魚頭、皮、骨，洗淨，切成段。
2、薑切片、蒜頭剝好、蔥挽結，其餘切蔥花。
3、黑木耳提前泡發。
4、毛豆洗淨瀝乾水。
5、坐鍋熱油，放薑片、蒜頭熗鍋，把切成段的魚頭、皮、骨煸炒。
6、魚變色後放料酒，放毛豆略炒後加一大碗清水、蔥結。
7、中大火煮至魚湯發白後放黑木耳略煮2分鐘，加鹽，撒上蔥花出鍋。
孕婦黑魚湯的營養價值老一輩的人都認爲，懷孕時期準媽媽是要多喝點湯水，不僅滋補身心，以後寶寶生出來也能又白又嫩，這話不無道理，孕婦黑魚湯是孕期必備的一道美食，它本身營養價值就很高，準媽媽在孕期喝黑魚湯，以後生出來的寶寶會更加聰明哦！下面我們就來了解一下孕婦黑魚湯的營養價值吧！
首先，黑魚肉中含有豐富的蛋白質，且都是完全蛋白質，營養價值極高，所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
其次，與其他魚類一樣，黑魚中碘元素的含量非常豐富，是人體必需的生命元素，能預防甲狀腺腫大和克汀病。
再者，黑魚肉所含的脂肪不多，且多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用，對肥胖症、肝功能衰竭、高血脂等疾病起到預防的功效。
最後，黑魚肉中含有豐富的無機鹽，其中豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
孕婦黑魚湯怎麼做好吃孕婦黑魚湯是孕期準媽媽必吃的一道食譜，採用了黑魚、生薑等材料燉煮而成，湯汁雪白且富含了營養，對準媽媽們來說，是既補充蛋白又能健腦，那麼孕婦黑魚湯怎麼做好吃？一起來看看下面的烹飪小訣竅！
第一、姜是魚湯的必備配料，可以稍稍多放一點，尤其是怕腥味的人，姜可以很好地將腥味除去。
第二、煮魚湯時可以放適量糖，可以提鮮。同時建議不要用雞精代替味精，會影響魚湯的味道。
第三、製作魚湯時適當加入一點料酒，能讓魚的鮮甜味道更好的釋放出來，料酒後放是關鍵，且料酒的量不要放太多。
第四、熬的時間越長，湯汁會越白越濃，因而建議一開始將魚塊切厚一點，這樣不至於因爲長時間熬煮而最後魚肉很老。
第五、黑魚本身就能補脾滲溼的功效，如果體內溼氣過多，可以加點薏米，增強功效。魚湯中加點胡椒粉，既能增香，也可以去除黑魚的寒星。
孕婦黑魚湯怎麼去腥味魚湯養人，很多準媽媽都喜歡喝，但是很多魚都會帶着一股土腥味，怎麼去除腥味呢？下面我們就來了解一下孕婦黑魚湯怎麼去腥味！
方法1、如果愛吃魚又怕魚腥，可把魚放進溫茶水中泡洗。一般一條500~1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5~10分鐘，腥味便會消失。
方法2、把魚剖肚洗淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的魚，就沒有了土腥味。
方法3、宰殺魚時，可將魚的血液儘量沖洗乾淨，烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除。
孕婦黑魚湯的食材挑選孕婦黑魚湯要做得滋味鮮美，肉質嫩滑，關鍵在於食材的鮮！新鮮的食材能使湯水更加甜美，也更滋補，那麼孕婦黑魚湯的食材怎麼挑選呢？下面我們來了解！
孕婦黑魚湯的主要食材是黑魚，怎麼挑選黑魚呢？掌握以下3個技巧就能輕鬆挑選新鮮的黑魚！
技巧1、挑選黑魚的時候，一般都會優先考慮挑選野生的黑魚，野生黑魚肉質更有彈性，營養價值更高。
技巧2、新鮮的優質黑魚眼睛凸起，澄清並富有光澤，鰓蓋緊閉，腮片呈鮮紅色，沒有粘液。不新鮮的黑魚摸起來黏黏的、眼球凹陷、渾濁不清。
技巧3、新鮮的黑魚一般需要在早上的時候到菜市場挑選。
