黑魚湯是一道既美味又營養的菜餚，受到普遍的歡迎。做黑魚湯並不難，只要在製作的過程中多注意一些小技巧，就能讓湯汁更加鮮甜美味。那麼黑魚湯怎麼做好吃呢？一起來學習媽媽網小編爲您總結的這些小技巧吧。
1、製作魚湯時適當加入一點料酒，能讓魚的鮮甜味道更好的釋放出來，料酒後放是關鍵，且料酒的量不要放太多。
2、老薑是魚湯的必備配料，可以稍稍多放一點，尤其是怕腥味的人，姜可以很好地將腥味除去。
3、熬的時間越長，湯汁會越白越濃，因而建議一開始將魚塊切厚一點，這樣不至於因爲長時間熬煮而最後魚肉很老。
4、煮魚湯時可以放適量糖，可以提鮮。同時建議不要用雞精代替味精，會影響魚湯的味道。
5、魚湯味道可以稍微鹹一點，不要太淡了。
6、有些人喜歡吃醋，那麼在煮黑魚湯時可以放入少許的陳醋，在享受魚湯的美味時，還能起到協助消化的作用。
7、黑魚本身就能補脾滲溼的功效，如果體內溼氣過多，可以加點薏米，增強功效。魚湯中加點胡椒粉，既能增香，也可以去除黑魚的寒星。
