秋葵是生活中常見的味道很好的食物。因爲營養價值高,所以價格還是比較貴的。當代人的防癌意識比較強。有說法說秋葵能防癌。吃秋葵真的能抗癌嗎 吃秋葵有什麼好處。本站帶來相關介紹。
目前還沒有一種食物能明確認定是臨牀上能抗癌的,秋葵自然也不例外。大部分被證明有抗癌效果的食物一般是動物性食物或體外細胞實驗,所以但凡提到食物“能抗癌”最多隻是潛在效果,不可輕信。美國FDA只確定了長期維持豐富種類蔬菜的攝入量有助預防腸癌、降低三高的發生,若是這樣的話,我們也能說每一種蔬菜都有潛在的抗癌功效
1、降血糖
秋葵分泌的黏液是個好東西,其含有水溶性果膠與黏蛋白,能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求,抑制膽固醇吸收,能改善血脂,;秋葵中豐富的類胡蘿蔔素,可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。所以有糖尿病的糖友們不妨經常吃些秋葵啦!
2、保護腸胃
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保護胃壁的作用,還能促進胃液分泌,提高食慾,改善消化不良等症,因此秋葵被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一,對腸胃健康更是非常有益。
3、美容養顏
秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,還使皮膚美白、細嫩;秋葵同時富含類不蘿蔔素和β-胡蘿蔔素,可以保護皮膚,減少自由基損傷。
4、消除疲勞
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等,經常食用幫助消化、增強體力。食用秋葵可以適當地補充體力、消除疲勞。如果你是從事腦力勞動的人,不妨可以多吃些秋葵哦。
5、減肥
秋葵中富含蛋白質、鈣、磷,有高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優勢,讓秋葵成爲了減肥佳品,非常適宜減肥者食用。
6、補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當,以有機物的形式存在,有着相較於牛奶有較高的吸收率,故是理想的鈣源。
秋葵在餐桌上多作爲蔬菜食用,由於秋葵大寒,所以在主食上選擇一些熱性食物較好,秋葵與熱性主食一起食用,可適當調節秋葵的寒性,以免引起脾胃虛寒。
寒性主食包括:粟米(小米)、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。
秋葵不宜與哪些肉類一起食用
秋葵性寒,屬於寒性食物,故在秋葵不宜與其他寒、涼性肉類食物一直烹飪或一起進食,容易導致脾胃虛寒,引起腹瀉等不適反應。