還有幾天就要入伏了，入伏之後天氣越來越熱，今年三伏天一共有40天，這個時節裏也有很多風俗說法，入伏有什麼講究說法？頭伏爲什麼要吃餃子？下面本站小編就帶來介紹。
入伏之後，天氣炎熱，連動物們都開始躲避暑氣，人也不例外，所以古人便有了“歇暑”的風俗。三伏天裏的飲食，就是古人“歇暑”的一大特點，人們常說“十里不同風，百里不同俗”，不同的地方，三伏天裏的講究也不同。
北方的很多地方就有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法。
三伏吃餃子，是很多地方的風俗。入伏之後，天氣炎熱，大多數的人們都會有食慾不振的情況發生，而餃子又是一種開胃解饞的食物，所以很多地方便都有了三伏天吃餃子的風俗。
而三伏裏吃麪的風俗，早在三國時期就有了，典籍記載“伏日食湯餅，取巾拭汗”，古人所講的湯餅，就是我們現在的湯麪。
在一些地方還有“頭伏雞，二伏狗，三伏腳魚紅棗肚”的說法。
意思就是說，頭伏要吃雞，民間說“起伏呷只雞，一年好身體”的說法;而二伏則是要吃狗肉;三伏則需要吃腳魚和豬肚，腳魚就是我們常說的甲魚。無論是雞、狗，還是甲魚、豬肚，都是一些比較滋補的食物。
除了吃之外，民間還有“頭伏蘿蔔，二伏菜，三伏還能種蕎麥”的說法。
“吃”是生活中的頭等大事。北方有句俚語很流行，“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，一來有麥收後嘗新的意思，二來在提醒人們，夏季飲食不能含糊。
夏天人們容易食慾不振，餃子在傳統習俗裏恰好是開胃解饞的食物。另外還有一種說法稱，餃子的外形像元寶，也有“元寶藏福”的意思，吃餃子象徵着福氣滿滿。
伏日吃麪的習慣也由來已久。《魏氏春秋》記載，何晏“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這裏的“湯餅”就是熱湯麪。用新小麥磨成麪粉煮湯吃，營養豐富又能發汗。
“三伏烙餅攤雞蛋”，末伏時天氣往往會稍微涼爽一些，烙餅也不會覺得太熱。再煮上一鍋綠豆粥，攤幾個雞蛋與烙餅一起食用，也算是美味。
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