冬令時節，氣候寒冷，紅色食物最適宜在寒冷的冬季使用，“紅色食物”富含蛋白質和優質維生素、礦物質等元素，可維護身體健康、提高身體免疫力，從而增強人體抗寒力，同時還能溫補氣血，滋補身體。多吃紅色食物不僅能防感冒，還能增強抵抗力。
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，可以有效補血養血，是一種營養價值非常高的肉類。
牛肉中含有大量的維生素B6，這種物質能夠增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而提高身體抵抗力。而且，牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以幫助女性養顏抗衰。
紅薯紅薯入脾、腎二經，可“補脾胃，益氣力，御風寒”，被中醫視爲一種“良藥”。紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種元素。紅薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
櫻桃目前被所有營養組織公認的具有超強“祛除人體毒素及不潔體液”的水果！櫻桃含鐵量很高，能促進血紅蛋白再生，提高人體免疫力，還含有糖份，蛋白質，鈣，磷，胡羅卜素，維生素C，B族，等成分，常吃養顏駐容，使皮膚光滑。
西紅柿西紅柿含有豐富的維生素、抗氧化劑、礦物質等多種營養物質，因此具有很高的美容價值和食用價值。它富含維生素A、維生素B、維生素C，特別是含有較高的礦物質，如鐵、鎂、鈣等，這在其他植物性食物中還是少見的。
羊肉寒冬裏，各地羊肉倍受青睞，大賣熱賣。羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養物質。羊肉除了營養豐富外，因其性味甘溫，有溫中健脾、補腎壯陽、益氣養血等功效。冬季常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老作用。
山楂山楂有重要的藥用價值，自古以來，就成爲健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。
山楂含有大量豐富的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等營養物質，這些營養都能夠阻斷並減少自由基的生成，從而有效的增強人體在寒冷冬季裏的免疫力並且預防各種冬季常見病。
紅棗紅棗味甘性溫、歸脾胃經、有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。紅棗含有維他命C和A、蛋白質、脂肪、糖類等豐富的營養成份，具有補脾胃、養心安神，保護肝臟，增強體力的作用。
中醫認爲大棗“性味甘，溫，養胃健脾，益血壯身”現代營養研究其含有的環磷酸腺，可以擴張血管，增強心肌收縮力，能使血中含氧量迅速增強，這樣供給心臟的氧氣也會隨之增加，加速新陳代謝。紅棗含有豐富的鈣和鐵，對預防骨質疏鬆和貧血有重要的作用，所以紅棗是補血最常用的食物，生吃和泡酒喝的效果最好。
紅棗強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。
紅豆紅豆性平，味甘、酸，入心、小腸經。李時珍稱其爲“心之谷”，也就是說夏季裏紅豆養心最適宜。紅豆營養豐富，從臨牀上看，紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血。
此外，紅豆含有較多的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
辣椒紅辣椒味辛，性熱。能溫中健胃，散寒燥溼，發汗。熱天吃紅辣椒，防暑、排毒，聽起來是個不可思議的想法，但夏天吃紅辣椒不但不會讓人感到燥熱，反而可以預防中暑。這是因爲富含維生素C和辣椒素的辣椒能有效促進汗液的排放，幫助體內毒素排出發揮一定的降溫作用。
紅辣椒可以有效預防心血管疾病、促進新陳代謝。紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有着非常明顯的效果。
