維生素B在人體中具有很重要的作用，不只有一種，而是由8種不同類型的維生素族，據悉，缺B族維生素的人脾氣差，那麼，人體缺乏維生素B時會出現什麼症狀？下面本站小編就帶來介紹。
如果一個人情緒不受控制，除了與性格、環境、壓力等因素有關外，還可能是缺B族維生素。
維生素B也就是B族維生素，是一族維生素的總稱，其作用包括維持碳水化合物代謝、參與體內生物氧化與能量生成、促進紅細胞的發育和成熟等；功效有促進腸道運動、刺激胃液分泌、保護視力、減輕眼睛疲勞、預防貧血、改善睡眠等。
維B中對脾氣影響較大的有維生素B1、B6和B12：
維生素B1被稱爲精神性維生素，缺乏者可能會脾氣暴躁、喜怒無常；
維生素B6參與色氨酸、糖和雌激素代謝，缺乏者容易情緒激動、睏倦和急躁；
維生素B12參與神經鞘的脂質代謝，維護神經系統的完整性，缺乏可導致情緒和思維紊亂、易怒、健忘。
補充B族維生素主要靠食物：酵母、豆類、瘦肉富含維生素B1，推薦燕麥、玉米、全麥麪包等；維生素B6廣泛分佈於動植物食品中，飲食均衡一般無需額外補充；維生素B12主要存在於肉類、魚類、蛋類中，素食人羣建議常吃菌類和藻類，有利於補充維生素B12。
1.維生素B1缺乏：容易引起腳氣病，導致四肢末梢神經炎，出現肢體麻木，心率加快，嚴重者可以出現心力衰竭、身體浮腫等。
2.維生素B2缺乏：容易出現口角炎、脣炎、眼瞼炎，感口周疼痛，眼睛畏光、流淚等。
3.維生素PP缺乏：又叫癩皮病，可以表現爲皮炎、腹瀉，嚴重者可以出現癡呆。
4.維生素B12缺乏：也容易引起惡性貧血，出現頭暈、乏力，兒童時期重者導致神經發育障礙，智力異常等……
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