小孩子吃全素易熱量不足 葷素搭配營養更均衡

如果父母都是茹素者，那小孩子也吃全素，會不會怕熱量不夠呢?好動的孩子如果吃全素，像沙律、生的蔬果、豆芽和全穀類，就非常容易導致熱量攝入不足，因爲這些食物富含纖維質，可產生飽足感，卻沒有脂肪，因而容易感到飢餓，所以孩子的飲食中，最好額外補充一些高熱量的油脂食物，像堅果、豆製品等，並且需要補充定量的維生素和礦物質。