青團是用什麼草做的 青團怎麼做好吃

最近幾年青團挺火的，而馬上也快到吃青團的時候了，那麼青團是用什麼草做的呢，要怎麼做纔好吃，本站小編就來說說吧。

青團是用什麼草做的 

細葉鼠麴草、地梅、艾草等等。

青團一般是青色的，很多人會認爲是添加了着色劑，其實不是的，青團之所以會是青色，是因爲將艾草或者是漿麥草這類綠色食物榨成的汁，與糯米粉攪拌得到的，並不是加了着色劑，是一種綠色食物。

青團怎麼做好吃

1.將糯米粉，細糖，艾草粉倒入盆中混合

2.倒入開水(記得戴手套)

3.拌勻至看不見乾粉，再用手和勻成團

4.另外將澄粉加入開水，攪拌均勻

5.將攪拌好的澄粉加入到原來的艾草團裏，混合均勻

6.揉勻後，分成每份約35g的劑子，團成團備用

7.取一份壓扁成皮，包入一份豆沙或者你喜歡的餡料

8.然後用虎口慢慢收攏

9.口收緊翻過來整圓

10.籠屜裏墊硅膠墊，放入包好的青團

11.蒸鍋水開後，蒸10-15分鐘

12.趁熱刷上一層植物油

吃青團注意事項

雖說清明是寒食節，從養生上說還是不建議吃冷青團。因爲青團中的糯米冷卻後輕易反生，極不利於消化，而且其中的營養結構也會被破壞。

青團的主要成分是糯米，日常在食用清明果的時候要注意好劑量，一天吃一兩個就可以了，以免食用過多引起消化不良、腸胃脹的情況出現。