蝦皮很容易被劃入到補鈣食物當中，有的寶媽用蝦皮做菜，做湯，同時蝦皮中隱藏有高鈉的風險，並不適用於所有寶寶，那麼吃蝦皮補鈣靠譜嗎，寶寶吃什麼補鈣最好？下面本站帶來介紹。
印象中，蝦皮很容易被劃入補鈣食品的行列。最近也好幾次看到有人推薦吃蝦皮補鈣。根據食物成分表的數據，100克蝦皮含鈣量高達991毫克，遠遠超過了牛奶中的鈣含量，這也難怪蝦皮補鈣的說法流傳甚廣。
如果單看100克蝦皮含鈣991毫克這個數據，蝦皮絕對是補鈣食物第一名。但實際上，通過吃蝦皮補鈣並不太靠譜。
要判斷一種食物是否補鈣，除了看食物本身的鈣含量，還需要看攝入量以及食物中鈣的生物利用率(也就是人體好不好吸收)。
首先，蝦皮很乾、很輕，我們無論拿它炒菜還是做湯，每次頂多也就放5-10克而已(可能一般就2、3克)。而且可能沒有家庭天天吃、頓頓吃蝦皮。所以先不論蝦皮中鈣的吸收率如何， 由於我們每天攝入的蝦皮量少，吃進去的鈣自然也不會多。
不宜用蝦皮來補鈣的第二個原因，那就是蝦皮的含鈉量太高!即使是號稱無鹽的蝦皮，100克蝦皮含鈉也高達5058毫克!不加鹽，但是天然鹹，含鈉很高，加鹽的就更不得了了!
根據我國居民膳食指南的推薦，成年人每人每天食鹽攝入量不宜超過6克(含鈉約2340毫克)。根據孩子跟我們的體重比例，鹽攝入還要比我們少得多，即使是一天吃10克蝦皮，加上其他食物，也很容易鈉攝入超標了。如果我們爲了補鈣而吃大量蝦皮，把自己或者孩子置於發生高血壓的危險中，那真是得不償失了。
即使不考慮高鈉，蝦皮也是不易多吃的食物。雖然說蝦皮看着只是皮，其實也是含有蝦肉的。100克蝦皮大約含有蛋白質40克，在製作和保存的過程中，蛋白質會逐漸分解，和本身含有的硝酸鹽結合產生致癌物亞硝酸胺類物質。
除了蝦皮，其他的海產品、肉製品，如鹹魚、魚片、魷魚片、魷魚絲、海米等也一樣含有亞硝酸胺類。儘管有食品衛生標準限制亞硝酸胺類需要低於一定水平，但存放過程中亞硝酸胺類還會慢慢升高。
考慮到亞硝酸胺類的致癌性強，像蝦皮這樣的肉製品雖然可以吃，但是也不要吃太多。
第三個原因，鈣需要溶解出來才能被吸收，但蝦皮難以被咀嚼地很細碎，能溶解出的鈣非常有限，人體吸收的效率非常低。
總結一下就是，吃得量很少，而且因爲高鈉也不能吃多了;吸收率也很低，所以蝦皮在補鈣界算不得大咖，也是“小蝦米”。
1、 奶類是小兒補鈣的最好來源，牛奶、羊奶、母乳中都富含鈣質;
2、 蔬菜中含鈣質高的是綠葉菜，如油菜、雪裏紅、空心菜、大白菜、西蘭花等;
3、 豆類製品含鈣也比較豐富，如黃豆、豆腐、豆皮;
4、 蛋類、魚蝦類、動物骨頭、蝦皮、海帶、紫菜、木耳、這些食品都富含鈣質。
小兒補鈣的同時要注意配合曬太陽和戶外運動，讓身體合成維生素D，促進鈣的吸收。在秋、冬季，有三個時間段比較適合寶寶曬太陽：其中上午6～9 時，陽光以溫暖柔和的紅外線占上峯，紫外線相對薄弱。
紅外線溫度較高，對人體主要起溫熱作用，可使身體發熱，促進血液循環和新陳代謝，增強人體活力。
而上午9～10時和下午4～5時，這兩個時間段的照射特點是紫外線中的A光束成分較多，這時是儲備體內“陽光維生素”—維生素D的大好時間;同時還可以促進腸道鈣、磷的吸收，有利於促進骨骼正常鈣化。這是補鈣很重要的一個方面。
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