很多孕婦媽媽們在懷孕期間都會覺得食物太過清淡沒有胃口，那麼在懷孕期間食物能用雞精調味嗎，下面本站的小編就來說說：孕婦懷孕能吃雞精嗎 孕婦吃雞精對胎兒有影響嗎。
雞精主要由穀氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、食用鹽、雞肉、雞骨粉或濃縮抽提物爲基本原料，添加(或不添加)香精、賦型劑，經混合、制粒、乾燥而成的一種複合調味料。
其實，雞精中含40%的味精，鹽佔到10%以上。也就是說，雞精的味道之所以鮮，仍然離不開味精的作用。只不過，有了肌苷酸、鳥苷酸的幫助，可以用較少的味精達到較高的鮮味水平。
雞精雖然鮮美但少有營養。雞精中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
雞精中含有10%左右的鹽，所以食物在加雞精前加鹽要適量。雞精含核苷酸，它的代謝產物就是尿酸，所以患痛風者應適量減少對其的攝入。
雞精溶解性較味精差，如在湯水中使用時，應先經溶解後再使用，只有這樣才能被味覺細胞更好地感知。
雞精中含有鹽，且吸溼性強，用後要注意密封，否則富含營養的雞精會生長大量微生物而污染食物。
味精是一種很純的鮮味劑，主要成分是穀氨酸單鈉，是以碳水化合物(澱粉、糖蜜等)爲原料，經微生物發酵後經提煉精製而成。水解植物蛋白質經加工也可製得味精。
雞精則是多種呈味物質配合而成的混合物，它既有味精的鮮味，又有其他呈味物質的鮮味。雞精是隨着呈味核苷酸、水解動植物蛋白、酵母抽提物等新產品出現後才產生的。
味精和雞精，一個是隻含有單一的氨基酸穀氨酸鈉的調味品，一個是從雞肉裏提取的混合有多種氨基酸的調味品，兩者在食用過程中需要掌握的原則是，都不要過量食用，因爲大家在享受美味的同時，不能忽視健康。
