百合又稱倒仙、強蜀、摩羅、中逢花、夜合花等，百合屬多年生草本球根植物，世界上有120多種，其中55種生產於中國。作爲平時常見的植物，百合原產於中國，現在在亞洲東部、北美、歐洲等北半球溫帶地區栽培，香水百合、火百合、亞洲百合等新品種。在日常生活中，由於百合鱗莖含有豐富的澱粉，所以具有一定的食用價值和藥用價值。
血糖高的人羣可以吃百合嗎？
在日常生活中，血糖高的人羣要注意保持低鹽低脂和低糖飲食，平時要注意選擇食物的種類和控制食物的量。通常，血糖值高的人可以適量吃百合，但爲了不使體內的血糖變動過大，需要控制攝取量。值得一提的是，血糖值高的羣體要注意吃百合的方法，做粥時要和米等雜糧一起烹飪，降低血糖值上升的速度，把血糖值控制在合理的範圍內。
吃百合有什麼好處
1、百合含有脂肪、蛋白質、少量澱粉等多種營養物質，一天可以增強飽腹感，減少其他熱食的攝取。
2、百合中含有維生素c、維生素b、鈣、磷、鐵等微量元素，不僅具有良好的營養補充效果，還能在一定程度上預防季節性疾病。
3、中醫認爲百合具有潤肺止咳、養心安神等保健功效，適合病後體弱者食用。
