由於大多數脂肪肝患者難以發現自己的症狀，或者只有輕度疲勞、食慾不振、腹脹、嘎嘎、肝區膨脹等感覺。很多人認爲脂肪只不過是小事而不受重視。事實上，有關資料顯示，成人脂肪肝的患病率達到10%-20%，約1.5%~8.0%的非酒精脂肪肝可以進展爲肝硬化，甚至肝癌。如果發展得太快，很可能會結束生命。
另外，很多脂肪肝患者不是單純的脂肪肝，而是糖尿病、高脂血症、高血壓等很多兄弟，通常伴隨着患者一生。檢測出脂肪肝的人對這種疾病的態度也不同，或者說肝的顏色變化，恐懼，肝炎，肝硬化等成肝炎、肝硬化等，。
脂肪肝的預防方法是什麼？今天我們從飲食的角度來說明。不是簡單的一個吃就能解決，飲食要堅持科學合理的原則。
預防脂肪肝吃什麼食物好？
蔬菜類食物，黃瓜、蘿蔔、冬瓜、山藥、芋頭、菠菜、空心菜、甘薯、蘆筍、蔥、蒜、苦瓜、南瓜、胡蘿蔔、白菜、茄子、薯、菱角、萵筍、萵筍、萵苣等新鮮蔬菜富含維生素、纖維素、無機鹽和微量元素。肥胖、糖尿病、高脂血症患者每天吃500克左右的蔬菜，有充飢、降低血脂、降低血糖、減肥、預防脂肪肝的效果。
菌類食物，蘑菇、蘑菇、蘑菇、平菇等菌類食物是高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的健康食品，具有降低血脂、降低血壓、促進鈣吸收、抗病毒、抗腫瘤等獨特的保健作用，這種食物有助於預防脂肪肝。
豆類食物、大豆、豌豆、黑豆、綠豆等豆類及其產品豆漿、豆腐、豆粉是人體蛋白質的良好來源，也是預防高脂血症、冠心病和脂肪肝的健康食品。每天用20克大豆蛋白代替動物蛋白對預防心腦血管疾病非常有益。
海產類食物，海帶、鰻魚、牡蠣、珍珠、蛤蜊、田螺等水產品可降低血清甘油三酯和膽固醇水平，促進肝內脂肪沉積消退。高脂血症脂肪肝患者常用海魚、海帶、紫菜，可降低血脂，抑制血小板聚集，有利於預防和治療動脈粥樣硬化、冠心病和脂肪肝。
另外，一天三餐的時間限制，早餐吃飽，中餐吃飽，晚餐吃飽，避免吃得太多，吃點心(特別是甜點)，吃晚飯等壞習慣，不要擾亂代謝功能，誘發肥胖、糖尿病和脂肪肝。對於多年酗酒者來說，徹底戒酒是預防酒精性肝病的唯一有效方法，其他治療措施都是緣木求魚。
以上介紹了預防脂肪肝的方法，請大家協助。另外，如果發現自己身體不舒服的話，最好去醫院檢查一下，有助於病情的控制和預防。
