目前世界上每年新發胃癌93萬4千例，其中約40萬人在中國大陸的疾病和死亡率超過世界平均水平的2倍，平均每3分鐘就有中國人死於胃癌。早期胃癌的診斷率已經提高到10%左右，早期治療的治療率達到了95%，但是現在中國住院的病例中超過9成是中晚期第一次看醫生，5年的生存率不到5%。即使是國內領先的醫院，末期患者5年的生存率也只有46點3分，低於國際先進水平。
目前值得關注的是胃癌的發病有年輕化的傾向:臨牀上，近5年來19歲到35歲的青年胃癌的發病率比30年前翻了一番。他提醒年輕人，一旦出現上腹部不適、隱隱作痛、食後飽腹感，食慾不振、消瘦、疲勞，經常嘔吐夜宿、胃液、黑柏油等症狀，應儘快就診，不得延遲。特別是患慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃息肉、惡性貧血、胃切除術後和有胃癌家族史的高危人羣，必須定期進行胃鏡檢查，儘快發現，儘快治療。
胃癌的主要初期症狀包括
1、80%以上的患者上腹部疼痛。
2、約1/3患者胃膨脹，上腹不適，食慾不振，消化不良，伴有泛酸。
3、1/3患者沒有明顯的消化系統症狀，但可能會出現不明原因的體重減輕、消瘦和疲勞。
4、有些患者表現爲酸、燒心、噁心、嘔吐、嘎、黑大便等症狀
胃癌發展到中末期，上腹部疼痛、消化道出血、穿孔、幽門梗阻、消瘦、無力、代謝障礙、癌症擴散轉移引起的相應症狀等。
中青年患胃癌的主要因素
睡眠嚴重不足、飲食不規律，工作和心理壓力大，胃不適或胃感染幽門螺桿菌，是中青年患胃癌的主要因素，年輕人患胃癌的惡性程度高，發展迅速
預防胃癌從飲食習慣開始
1、良好的飲食習慣
飲食不定期、暴飲暴食、飲食過快、喜歡硬食物等不良飲食習慣，給胃帶來損傷性刺激，爲胃癌的發生埋下危險。因此，養成良好的飲食習慣是預防胃癌發生的基礎。
2、多吃新鮮蔬菜和水果
多吃富含維生素a、維生素b、維生素e的新鮮蔬菜和水果，適當加強蛋白質的攝取，保護胃粘膜。
3、不吸菸喝酒
吸菸喝酒是增加癌症患病風險的最常見因素，吸菸喝酒會大幅度提高胃癌的風險，吸菸中的苯並芬、多環芳烴、兩本等多種致癌性或促進癌症的物質，是誘發胃癌的飲食之一因此，爲了預防胃癌，必須戒菸戒酒。
4、少吃或不吃酸菜
酸菜中含有大量亞硝酸鹽和二級胺，可在胃中合成強致癌物質亞硝酸類化合物。因此，爲了預防胃癌的發生，必須多吃新鮮食品，不吃醃菜。
5、不吃煙薰或不吃油炸食品
煙燻或油炸食品也會產生大量致癌物質，反覆使用的高溫食油也會含有這樣的致癌物質，所以必須儘量不要使用。
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