高膽固醇是一種常見的健康問題，與遺傳因素和不良飲食有關。
正常情況下，膽固醇在正常情況下0~5.2mmol/L超過這個值可以判斷爲高膽固醇。
高膽固醇的危害很大，會使動脈變窄，容易患心臟病、中風等危險疾病。
膽固醇高的人平時一定要注意飲食，嚴格控制脂質攝入，那麼膽固醇高吃什麼食物會降低呢？
1.海帶
膽固醇高的人通常可以多吃海帶。海帶富含牛黃酸，可以降低血壓和膽固醇。食物纖維褐藻酸能抑制膽固醇的吸收，促進其排泄，對健康非常有益。
2、韭菜
韭菜富含多種營養素，包括大量的纖維素和維生素a、鈣、鐵等，能促進胃腸蠕動，具有排便作用，排出腸道內多餘的脂肪，同時發揮減肥的作用。
3、胡蘿蔔
膽固醇高的人通常可以多吃胡蘿蔔。胡蘿蔔中含有的果膠酸鈣能與膽汁酸發生反應，使其從糞便中排出。血膽固醇需要在體內形成膽汁酸，這可以降低血膽固醇的濃度。
4、香菇
香菇能有效降低血膽固醇和甘油三酯的水平，經常食用有利於健康，預防和治療各種血管疾病。
5、黃豆
大豆是自然界中最有效的抗膽固醇食物之一。每天吃28克大豆可以降低總膽固醇的10%。
以上是膽固醇高的人可以吃的幾種食物，包括海帶、韭菜、玉米、胡蘿蔔、蘑菇、大豆等。
高膽固醇對血管健康危害很大，可引起心臟病變、腎臟病變、牙周病等。最好及時調理。如果症狀明顯，最好去醫院治療，避免惡化。
在日常生活中，必須嚴格控制脂肪攝入，保持低脂飲食。
