豬肝通常情況下可以起到輔助補血的作用，因爲豬肝內含有豐富的鐵元素，可以促進血紅素升高，有助於造血。
豬肝是動物內臟，含有豐富的鐵元素。而鐵是合成血紅蛋白的重要成分，並且鐵元素極易被人體吸收，患者適當食用含鐵的食物可以補充鐵元素，有助於血細胞生成，從而可以促進血紅素升高，可以幫助造血，因此豬肝對於補血可以起到輔助作用。同時，豬肝還含有維生素物質，可以增強人體免疫力。
但是豬肝無法直接起到補血的作用，如果患者缺血的情況較爲嚴重，應在醫生的指導下，通過服用藥物的方式進行治療，避免過度依賴豬肝補血。此外，豬肝內含有膽固醇，患者應適當食用，避免食用過多加重心血管負擔。
豬肝只可以起到輔助補血的作用，患者可以適當食用，並且嚴重時應服藥補血。
