意麪相對於普通麪條來說，更難煮爛，煮軟，除此之前，意麪的醬料也是恩重要的一部分，意麪烹調一般是分爲兩種，那麼，意麪怎麼烹調？如何製作意大利麪醬料？下面本站小編就來說說。意麪怎麼烹調意麪的烹調一般分兩種：第一種是光煮麪，再拌......

中餐是世界上做菜最好吃的烹調方法之一，相信很多人都贊成這一點。但較少有人知道，中餐(中式烹調)有一個巨大的缺點——用油太多!中餐大量地、無節制地使用烹調油表現在以下一些方面：1.煎、炒、烹、炸，樣樣烹調方法都離不......

我們在日常生活中非常關心健康問題，有許多宣傳教育中爲了預防慢病，都在談限制鹽的用量，使大家的生活用鹽量向着日人均6克鹽(鹽裝約一個啤酒蓋的花邊以下那麼多)而努力。爲此我收到不少人的諮詢電話問怎樣減少用鹽能達到......

寶寶到了某個階段就要開始添加輔食，輔食是寶寶的第二口糧，讓寶寶補充更多的營養。但是寶寶不愛吃輔食怎麼辦？怎樣讓1歲寶寶喜歡吃輔食呢？1歲以上要注意烹調方法。1歲寶寶不吃輔食怎麼辦1-2歲的寶寶，生長速度比0-1歲階段有......

到了一定的年齡，更年期也隨之而來。只有少數人知道更年期，關注更年期，其實更年期到來前有症狀，患者容易生氣，皮膚粗糙，生理日紊亂，慌張等。那麼，可以用什麼方法判斷更年期呢？一、更年期更年期是人體內荷爾蒙水平下降，卵巢功能下......

空氣炸鍋可以製作出多種健康美味的食品，但需要根據不同的食材和口味，選擇適當的溫度和時間進行烹飪。那麼空氣炸鍋適合烹調哪些食物？使用空氣炸鍋要注意些什麼？下面本站小編帶來介紹。空氣炸鍋適合烹調哪些食物空氣炸鍋適......

上面介紹了兩道幹鍋蝦的做法，但其實大家對幹鍋蝦的烹飪配料又瞭解多少暱，讓我們一起要學習一下吧。郫縣豆瓣：是用蠶豆、辣椒、鹽釀製而成，是成都郫縣的地方特產。其色澤紅亮滋潤，辣味濃厚，郫縣豆瓣是幹鍋中最重要得調味料，用......

蒸是中華民族的先民們最先掌握的幾種烹飪方法之一，在我國商代的青銅器中就有作爲蒸器的炊具。蒸也是近些年來被營養專家普遍讚譽的烹調方法，它不會過多的破壞食物的營養素，而且從美食角度來看蒸會更好的保持食物的形狀與......

我們在烹飪的時候，總會用到花生油，而很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣於等到鍋裏的油冒煙了才炒菜，但是高溫烹飪花生油好嗎？高溫烹飪花生油會對身體有害嗎？其實，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生......

豆腐是很有營養的一種食物，對我們的人體也有很多好處，豆腐是軟軟嫩嫩的，很容易就會出現碎裂的情況，其實有一些方法可以幫助我們，豆腐怎麼烹調不易碎？食用豆腐對人體有什麼好處？下面本站小編就帶來介紹。豆腐怎麼烹調不易碎豆......

茼蒿的烹調方法不多，因爲質地過於脆嫩，烹炒容易塌蔫變色，還容易出湯。所以，茼蒿最好焯水後涼拌、也可急火爆炒、涮菜或做湯用。比如香果蒜泥拌茼蒿、肉絲茼蒿手擀麪、雞蛋枸杞炒茼蒿等等，都是非常味美的佳餚。尤其在夏天，涼......

想吃得健康，就要用對烹調方式。最新刊文指出，烹調時間、溫度是影響營養素去留的關鍵。一般煎、炸、烤等烹調方式都會達到180～300℃，高溫不僅破壞營養素，還可能讓食物中的蛋白質、脂肪和碳水化合物發生異變，產生有害人體的物......

芋頭是一種非常美味的食材，尤其是將芋頭與豬蹄一起烹飪，可謂是色香味俱全的一道美食。而好的烹調技巧可以讓媽媽們更加省時省心，做出的食物也更美味。下面就給大家介紹一下芋頭燉豬蹄這道菜的烹調技巧，媽媽們趕緊學起來哦......

作爲一個女人，作爲一個家庭主婦，大多數人都離不開烹飪，有些人擅長烹飪，但有時烹飪程序太複雜了。雖然味道很好，但他們經常失去食物的營養，甚至產生一些致癌物質。但是，在烹飪中注意一些小技巧可以減少致癌物質的發生。減少致......

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素。在體內，胡蘿蔔素可以變成維生素a，提高人體的抵抗力，所以有比賽人蔘的雅號。但是胡蘿蔔有特殊的味道，孩子們經常不喜歡吃。爲了提高胡蘿蔔素的吸收利用率，烹飪方法有很大的講究。那就是，烹調胡......

很多朋友反映說初次做大蔥炒肉絲，完全參照網上的過程還是做不出的美味的味道。其實，這與很多因素相關。注意把握火候、配料添加等小問題可以迅速提升整道菜的美味層次哦！1、醬油不可加太多，否則顏色不好看。2、大蔥爆炒要......

使用微波爐和光波爐烹調食物，是很正常的事。但它們也有自己的“脾性”，應提前掌握。那烹調食物時要注意什麼呢？哪些禁忌事項需留心？1、耐高溫的容器才能放進微波爐，如果選擇高火力，還不能是塑料等容器，需要陶瓷、玻璃等，以免......

一、烹調的作用部分菜餚的原料選好以後，經過烹調，才能成爲色、香、味、形俱佳的菜餚。什麼是烹調?簡單的說烹就是加熱，調就是調味。原料經過加熱後會發生物理及化學變化，我們利用這些變化，使其製成滋味鮮美、外形及色澤誘......

一般健康人羣中的腸胃內寄生着種類繁多的微生物，這些微生物稱爲腸道菌羣，腸道菌羣按一定比例組合，各菌羣之間相互制約，相互依賴，在質量和質量上形成生態平衡。但是，如果人體內外環境發生變化，特別是長期使用廣譜抗生素，機體內......

目前中國居民飲食結構中最大的問題是脂肪太多。根據衛生部2004年發佈的《中國居民營養與健康狀況調查報告》，城市居民膳食中脂肪供能比例高達35.0%(大城市38.4%)，遠超出世界衛生組織(WHO)建議的30%合理上限。而脂肪過多......