意麪相對於普通麪條來說，更難煮爛，煮軟，除此之前，意麪的醬料也是恩重要的一部分，意麪烹調一般是分爲兩種，那麼，意麪怎麼烹調？如何製作意大利麪醬料？下面本站小編就來說說。
意麪的烹調一般分兩種：
第一種是光煮麪，再拌入製作好的醬料;第二種和普通麪條一樣，與其他配菜同煮、同炒或者用烤箱做焗面。
怎麼煮軟
意麪比普通的麪條更難煮軟，一般的煮法不容易爛、也容易有硬芯。以下兩個方法可以幫助意麪的口感更軟一些。
1、先將意麪泡在水中10-20分鐘，使之略微吸水膨脹後再煮。
2、將意麪先煮10分鐘左右，關火蓋蓋再燜幾分鐘，讓意麪繼續浸泡吸水變軟。
意大利麪配上醬料是最經典的吃法。大人吃的意麪醬不完全適合寶寶，公衆號的食譜作者麒仔媽分享了她製作各色醬料的方法。
紅醬汁：
製作紅醬主要會用到西紅柿。可以直接把西紅柿切成小丁下鍋炒出汁。也可以用料理機打碎，這樣會更細膩。如果想口感更深層次的體現，可以把打碎的西紅柿汁再熬成濃郁的番茄醬。
橙醬汁：
南瓜蒸熟後加入一定量的水來攪打成稍微稀一點的泥，口感甜甜的，做出來的醬汁非常細膩，口味很好，相信沒有寶寶會拒絕。
青醬汁：
西蘭花和菠菜可以製作僞青醬汁。要事先把西蘭花或菠菜焯水，然後加水打碎，口味也非常獨特。
白醬汁：
白醬主要是淡奶油和牛奶。如果對奶製品過敏的寶寶就不適合了。
小提示：醬汁可以一次多做一些，用母乳儲存袋或者輔食袋分裝冷凍起來，下次拿出來製作意麪就更方便了。
1、意大利麪因爲質地較硬、有嚼勁，所以還適合當做寶寶的手指食物來添加，大概在寶寶9個月左右，可以吃些意大利麪哦，記得要選擇無鹽寶寶意麪。
2、說到意麪可以作爲寶寶的手指食物，就要跟大家普及一下意麪的形態了，它可不是隻有長條狀哦，它的形狀大概有好幾百種，比如螺旋意麪，還有彎管意麪、長扁意麪、斜管意麪，還有各種卡通造型的等等，那麼給寶寶挑選意麪，建議選擇大小適合寶寶咀嚼、造型可愛的那種哦
3、不同的意麪搭配不同的醬汁是比較符合它的吃法的，那對於寶寶來說，最好的醬汁就是利用食材本身的口感和形態來進行搭配，再混合其它有營養的食材，媽媽們也可以根據寶寶的喜好進行搭配哦，比如番茄醬、芝麻醬、各種菜泥果泥等等。
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