愛吃意大利麪的朋友一定不會不知道，世界上的意大利麪有幾百款，意大利麪醬也有幾十種，意麪的做法看似簡單，但是其實大有講究。意大利麪醬可謂是一盤意麪的精華所在，醬的用法也直接影響到面的口感。意大利麪醬怎麼用？相信一定有朋友會說，不就是直接淋在煮好了的意麪上嗎？實際上，意麪醬的用法可是一門學問。
一般大家購買到的意大利麪醬大多是灌裝的，也有袋裝的，這些包裝的醬料吃起來都很方便，口味的選擇也很多。大家可以在加熱麪醬之後搭配其他食材與意大利麪一同烹製。意大利麪醬分爲紅醬、青醬、白醬和黑醬。紅醬和青醬大多是淋在面上拌着吃，除了配意麪也可配法棍吃；白醬=主要用於焗面、千層麪及海鮮類的意大利麪；黑醬則主要佐於海鮮意大利麪。瞭解基本的搭配後，大家就可以按照常規的搭配來使用意大利麪醬了。意大利麪醬是直接淋在意大利麪上，還是需要採用拌麪的形式，大家也可以根據自己的喜好來做。如果不講究擺盤和賣相，以及意大利麪醬需要搭配不同的意大利麪這些規矩，大家完全可以自由發揮！
