意大利麪醬是意大利麪製作時的關鍵所在，不同的意大利麪醬搭配意大利麪，可以呈現出完全不同的口味哦。那麼，意大利麪醬怎麼做呢？爲了幫助大家更好地瞭解，我們這就來詳細地介紹一下吧！
1、做法一
材料：番茄5粒，洋蔥半粒，大蒜4瓣，黃油30g，鹽6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至葉1小勺，羅勒1/2小勺。
做法：番茄去皮後切小塊。洋蔥切成小丁，大蒜拍碎切成末。鍋中放入黃油，燒至溶化。倒入洋蔥和大蒜，翻炒出香味。倒入番茄塊，翻炒。待炒出番茄汁後，調入鹽、糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒，然後蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右，即可。
2、做法二
材料：洋蔥1/4個，蒜末1/2大匙，橄欖油2大匙，水煮蕃茄罐頭1大匙，月桂葉1片，白酒2大匙，白胡椒少許。
做法：將材料備好，洋蔥切丁備用。先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
3、做法三
材料：絞肉1/2杯，洋蔥1/4個，奶油2大匙，白酒2大匙，蘑菇丁1/4杯，通心粉1大匙，麪粉1大匙，牛奶1杯，鹽少許，胡椒少許
做法：將所有材料備好，洋蔥切丁備用。將奶油1大匙加熱，放入洋蔥、絞肉爆炒至熟後，加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻後盛起備用。將另1大匙奶油加熱，倒入麪粉，用小火攪拌均勻，即可熄火，小心不可煮焦。再倒入牛奶快速攪拌，均勻後開中火煮，一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉，轉小火煮約3~4分鐘，至濃滑狀時即可使用。
意大利麪醬的用法意大利麪醬的用法，或許很多朋友們認爲，就是在煮好的意大利麪上直接淋上意大利麪醬即可。是不是真是如此簡單呢？爲了幫助大家更好地瞭解，我們這就來詳細地介紹一下吧！
意大利麪醬分爲紅醬、青醬、白醬和黑醬。紅醬是主要以蕃茄爲主製成的醬汁，最爲常見，是很多口味的基礎；青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較爲特殊與濃郁，除了配意麪也可配法棍吃；白醬以無鹽奶油爲主製成的醬汁，主要用於焗面、千層麪及海鮮類的意大利麪；黑醬是以墨魚汁製成的醬汁，主要佐於墨魚等海鮮意大利麪。
由此可見，不同的意大利麪醬需要搭配不同的意大利麪纔可以更加地與盤中的意大利麪相得益彰，呈現出最完美的美食風範。而意大利麪醬是選擇直接淋在意大利麪上，還是需要採用拌麪的形式，最主要的也是要看意大利麪的裝飾上。我們都知道，西餐與中餐的最大的區別，在於菜式的裝飾上特別講究，裝飾是否與菜式相互映襯是反映一個西餐餐點師傅水平的關鍵。當然，如果是吃貨們自己在家隨便吃吃的，也不用這麼講究，最要緊吃得開心就好！
意大利麪醬的營養價值我們知道，意大利麪醬選擇的食材和調配的比例不同，其營養價值也不能一概而論。不過，一般來說，洋蔥和西紅柿是意大利麪醬中最常用的食材，那麼，我們接下來就來了解一下這兩種食材的營養價值吧！
1、洋蔥。洋蔥以肥大的肉質鱗莖爲食用器官，營養豐富，據測定，每100克鮮洋蔥頭含水份88克左右，蛋白質1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纖維0.5克，熱量130千焦，鈣12毫克，磷46毫克，鐵0.6毫克，維生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黃素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡蘿L素1.2毫克。還含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多糖和多種氨基酸。揮發油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、
花葯等均含胡蘿蔔素。洋蔥的致淚成分是環蒜氨酸，洋蔥內所含的S-丙烯基-L-半骯氨酸硫氫化物是環蒜氨酸的前體，在鹼性條件下，可環合成環蒜氨酸。
2、每100克番茄的營養成分:能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿蔔素375微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克磷24毫克。
我們知道，意大利麪醬是一盤意大利麪的關鍵組成部分，意大利麪醬所採用的食材和搭配的比例在一定程度上來說，不僅決定了這一盤意大利麪的口味，還決定了這一盤意大利麪的營養價值哦！有興趣的朋友們可以細心體會一下哦！
意大利麪醬哪個牌子好意大利麪醬除了可以自己在家買材料自制外，如果怕麻煩的朋友們，也可以直接買來便裝的意大利麪醬回家做意大利麪哦！市面上的意大利麪醬琳琅滿目，哪個牌子的意大利麪醬好呢？我們這就來了解一下吧！
1、美國漢斯HUNT'S經典意式大蒜洋蔥意大利麪醬（680g裝），意麪調味醬系列來自意大利，精選食材，結合其獨特的現代技術，嚴格檢控，精心製作，煉就名優品質，吃意大利麪的好伴侶哦！此款的價格在16.9元左右。
2、澳大利亞原裝進口Leggo's立格仕番茄洋蔥意麪醬（575G裝），百年專業調味品牌，高品質材料，風味純正，口感滑爽、食用方便。此款的價格在42.6元左右。
3、意大利原裝進口蘇格意粉醬調味麪醬（350g裝），蘇格意粉醬場有着150年的歷史，“從農場到餐桌”連貫的標準化流程成就了蘇格意粉的經典品質，精選優質原材料，嚴格質量加工體系。此款的價格在27.5元左右。
4、N/M紐曼意式麪醬海員沙司風味（680g裝），精心挑選優質番茄等原材料，科學合理搭配上乘輔料精心搭配而成，嚴格按照傳統意式麪醬製作工藝，加之現代先進的技術設備，安全放心。此款的價格在45.5元左右。
當然，意大利麪醬的牌子還有非常多，喜歡的朋友們可以多瞭解看看，從中選擇自己喜歡的口味哦！
意大利麪醬的食用注意事項意大利麪醬的食用注意事項，朋友們瞭解嗎？尤其是對於怕麻煩直接購買便裝的意大利麪醬的朋友們來說，食用意大利麪醬更要注意一些事項哦！我們這就來詳細地給大家介紹一下吧！
意大利麪醬，可以選擇自制意大利麪醬，也可以選擇購買便裝的意大利麪醬。對於自制意大利麪醬來說，朋友們當然可以根據麪醬的搭配原則來選擇符合自己口味的意大利麪醬，大部分朋友們都會選擇葷素搭配，從營養攝入的角度來說，營養相對來說比較均衡。
而對於便裝的意大利麪醬來說，畢竟爲了盈利，商家們一般不會選擇加入肉類，一般都是素類的麪醬，例如以番茄、洋蔥、黑椒等配製而成。如果直接用這種便裝的意大利麪醬拌意大利麪吃，難免吃起來總覺得差了點什麼，尤其是喜歡吃肉的朋友們，會覺得好像沒吃什麼一樣，那麼對於這樣的朋友們來說，也可以在便裝番茄醬的基礎上多加一點牛肉末或者豬肉碎等，這樣吃起來營養也更加均衡一些哦！
