意大利麪，一款耳熟能詳的食品。那麼起到決定性因素的意大利麪醬，如今又對它有多少了解呢？一般而言，意大利麪醬分爲紅醬、青醬、白醬和黑醬。
紅醬是主要以蕃茄爲主製成的醬汁，最爲常見，是很多口味的基礎；
青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較爲特殊與濃郁，除了配意麪也可配法棍吃；
白醬以無鹽奶油爲主製成的醬汁，主要用於焗面、千層麪及海鮮類的意大利麪；
黑醬是以墨魚汁製成的醬汁，主要佐於墨魚等海鮮意大利麪。
意大利麪醬怎麼做意大利麪醬是意大利麪製作時的關鍵所在，不同的意大利麪醬搭配意大利麪，可以呈現出完全不同的口味哦。那麼，意大利麪醬怎麼做呢？爲了幫助大家更好地瞭解，我們這就來詳細地介紹一下吧！
1、做法一
材料：番茄5粒，洋蔥半粒，大蒜4瓣，黃油30g，鹽6g，糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，牛至葉1小勺，羅勒1/2小勺。
做法：番茄去皮後切小塊。洋蔥切成小丁，大蒜拍碎切成末。鍋中放入黃油，燒至溶化。倒入洋蔥和大蒜，翻炒出香味。倒入番茄塊，翻炒。待炒出番茄汁後，調入鹽、糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒，然後蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右，即可。
2、做法二
材料：洋蔥1/4個，蒜末1/2大匙，橄欖油2大匙，水煮蕃茄罐頭1大匙，月桂葉1片，白酒2大匙，白胡椒少許。
做法：將材料備好，洋蔥切丁備用。先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
3、做法三
材料：絞肉1/2杯，洋蔥1/4個，奶油2大匙，白酒2大匙，蘑菇丁1/4杯，通心粉1大匙，麪粉1大匙，牛奶1杯，鹽少許，胡椒少許
做法：將所有材料備好，洋蔥切丁備用。將奶油1大匙加熱，放入洋蔥、絞肉爆炒至熟後，加入白酒、蘑菇丁、鹽、胡椒炒勻後盛起備用。將另1大匙奶油加熱，倒入麪粉，用小火攪拌均勻，即可熄火，小心不可煮焦。再倒入牛奶快速攪拌，均勻後開中火煮，一邊攪拌一邊倒入炒好的絞肉，轉小火煮約3~4分鐘，至濃滑狀時即可使用。
意大利麪醬怎麼用愛吃意大利麪的朋友一定不會不知道，世界上的意大利麪有幾百款，意大利麪醬也有幾十種，意麪的做法看似簡單，但是其實大有講究。意大利麪醬可謂是一盤意麪的精華所在，醬的用法也直接影響到面的口感。意大利麪醬怎麼用？相信一定有朋友會說，不就是直接淋在煮好了的意麪上嗎？實際上，意麪醬的用法可是一門學問。
一般大家購買到的意大利麪醬大多是灌裝的，也有袋裝的，這些包裝的醬料吃起來都很方便，口味的選擇也很多。大家可以在加熱麪醬之後搭配其他食材與意大利麪一同烹製。意大利麪醬分爲紅醬、青醬、白醬和黑醬。紅醬和青醬大多是淋在面上拌着吃，除了配意麪也可配法棍吃；白醬=主要用於焗面、千層麪及海鮮類的意大利麪；黑醬則主要佐於海鮮意大利麪。瞭解基本的搭配後，大家就可以按照常規的搭配來使用意大利麪醬了。意大利麪醬是直接淋在意大利麪上，還是需要採用拌麪的形式，大家也可以根據自己的喜好來做。如果不講究擺盤和賣相，以及意大利麪醬需要搭配不同的意大利麪這些規矩，大家完全可以自由發揮！
意大利麪醬哪個牌子好意大利麪醬不僅口味多，品牌也很多，皆因意大利麪在世界各地都很受歡迎！一般來說，人們如果選擇在家烹製意大利麪，通常都會直接買便裝的意大利麪醬回家做，商場裏的麪醬琳琅滿目，到底意大利麪醬哪個牌子好呢？且看媽網百科爲您蒐羅的幾種味道好、質量優的意大利麪醬品牌。
1、美國漢斯HUNT'S經典意式大蒜洋蔥意大利麪醬（680g裝），意麪調味醬系列來自意大利，精選食材，結合其獨特的現代技術，嚴格檢控，精心製作，煉就名優品質，吃意大利麪的好伴侶哦！此款的價格在16.9元左右。
2、澳大利亞原裝進口Leggo's立格仕番茄洋蔥意麪醬（575g裝），百年專業調味品牌，高品質材料，風味純正，口感滑爽、食用方便。此款的價格在42.6元左右。
3、意大利原裝進口蘇格意粉醬調味麪醬（350g裝），蘇格意粉醬場有着150年的歷史，“從農場到餐桌”連貫的標準化流程成就了蘇格意粉的經典品質，精選優質原材料，嚴格質量加工體系。此款的價格在27.5元左右。
4、N/M紐曼意式麪醬海員沙司風味（680g裝），精心挑選優質番茄等原材料，科學合理搭配上乘輔料精心搭配而成，嚴格按照傳統意式麪醬製作工藝，加之現代先進的技術設備，安全放心。此款的價格在45.5元左右。
意大利麪醬的品牌還有非常多，價位也有所不同，大家可以根據自己的喜好選擇，注意最好購買正規且品質有保證的品牌，這樣纔不會對健康造成不利影響哦。
番茄意大利麪醬意大利麪的美味程度最主要是來源其麪醬的美味程度，而番茄意大利麪醬的做法也成爲很重要的部分，那番茄意大利麪醬究竟要如何做才美味呢？對此就介紹下幾個常見的番茄意大利麪醬的做法。
番茄意大利麪醬做法一
材料：牛肉末200克、西紅柿3個、西紅柿醬3大匙、洋蔥300克、黃油30克、黑胡椒適量、鹽1茶匙。
做法：
1、黃油化開，將切成丁的洋蔥炒香；
2、放入牛肉末，變色後放入切碎的西紅柿和西紅柿醬；
3、炒製成醬後調味即可；
番茄意大利麪醬做法二
材料：牛絞肉200公克、洋蔥/14顆、胡蘿蔔250公克、西洋芹50公克、罐頭番茄600公克。
調味料：番茄糊20公克、橄欖油30cc、紅酒50cc、迷迭香半株、月桂葉1片、鹽1茶匙、黑胡椒少許。
做法：
1、 將食材洗淨後，洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹切末，備用；
2、 平底鍋加熱，以橄欖油拌炒牛絞肉，炒至呈金黃色；
3、 加入洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹，拌炒至熟軟，且香味溢出；
4、接着，放入番茄糊，稍加拌炒至顏色均勻：續入迷迭香、月桂葉、紅酒、煮至沸騰；
5、再放入罐頭番茄、鹽、黑胡椒，轉小火，熬煮約15分鐘。
番茄意大利麪醬做法三
材料：洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙、月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許。
做法：
1、將材料備好，洋蔥切丁備用；
2、先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香；
3、把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
漢斯意大利麪醬怎麼用漢斯是世界番茄專家，其美妙的口感也受到越來越多家庭的青睞，從漫長的加工過程中人們收穫了頗多關於番茄的知識，從最初開始種植到最後加工完成，人們見證了被保存完好的原始風味。漢斯意大利麪醬不僅給我們食物上的享受，也是我們熱愛生活的一種方式，那麼漢斯意大利麪醬怎麼用呢？
漢斯意大利麪醬的用法十分簡單，因爲直接淋在意大利麪上就可以了，直接將調製好的漢斯意大利麪醬淋在意大利麪上，然後在吃的時候直接攪拌即可。這樣調配而成的漢斯意大利麪不僅口味極佳而且外觀也十分美觀，而這道麪食自然是虜獲不少吃貨的心。
漢斯意大利麪醬的主要材料還是可以自己進行挑選組合的，自己可以選擇自己喜歡的食材，讓自己調製出的漢斯意大利麪醬完全適合自己的口味。若是想讓漢斯意大利麪醬和意大利麪更加入味，也可以讓兩者在鍋中攪拌，這樣纔可以讓兩者更加入味。
