用材
牛肉300克，水3碗，薑汁1茶匙，純糧酒1荼匙，鹽1／2茶匙，白砂糖1／2茶匙，生抽l茶匙，粟粉1茶匙。
做法
①姜削皮，刨茸取薑汁。
②牛肉切成片。
③牛肉片要醃製料(白砂糖、生抽、粟粉、鹽、酒、薑汁、1湯勺水)醃十分鐘。將牛肉、水倒進燉鍋內燉1小時就可以服用。
表明
婦女分娩後氣血虛氣弱，面色蒼白，又虛不受補，服用薑汁牛肉湯，可調養身子，且補而不燥兼作法簡易，最合適孕婦日常食用。
新鮮牛肉顏色鮮紅色而有光澤度，肉紋幼細，人體脂肪牢靠而不鬆弛。
姜味辛，性微溫，有散寒溫胃、祛毒止嘔之功。
