豬肝是一種非常好的補鐵的食物。很多人都非常喜歡吃豬肝，越吃越香。小嬰兒其實也是非常喜歡吃豬肝的。很多家長都在寶寶可以添加輔食的時候給寶寶購買豬肝來食用。那麼嬰兒豬肝粥的做法是怎樣的呢？
1.首先將豬肝清洗乾淨，切成大小適合的塊狀，或者是條狀。豬肝的大小，可以看寶寶的具體情況來決定。如果是已經具備咀嚼能力的小嬰兒吃豬肝，那麼就可以切的稍微大一些。
2.將豬肝切好放入水中浸泡十幾分鍾，選擇豬肝的時候，一定要選擇新鮮的豬肝，新鮮的豬肝呈現出紅褐色，外形爆滿，表面溼潤、光滑，輕輕按壓不會下沉最好。
3.用薑片、料酒和澱粉將豬肝醃製一下，大約需要15分鐘，可以有效幫助豬肝去除腥味。
4.將適量的擇好的油菜葉子在鍋內焯一下，去除油菜葉子上面的病菌和蟲卵等。之後撈出來切成丁。胡蘿蔔清洗乾淨，切成小丁。
5.做粥的米清洗乾淨，倒入鍋內，加入胡蘿蔔丁，放入適量的清水，水煮沸自後改成小火，煮粥的時候一定要使用勺子不停的攪拌粥，避免造成糊鍋。之後將豬肝放入鍋內，輕輕攪拌，之後 加入油菜丁。如果超過週歲的寶寶要吃，那麼最好是加入適量的鹽，讓寶寶有滋有味。
