從寶寶吃第一勺輔食開始，寶寶就開始了輔食之旅，嬰兒的腸胃的非常脆弱的，那麼寶寶第一次輔食吃什麼比較好呢？爲什麼要給嬰兒添加輔食，給寶寶添加輔食的原則必須遵守哦。
過去我們都說一定要把鐵強化米粉作爲寶寶的第一口輔食，但最新的觀點是從富含鐵的泥糊狀食物開始，如，鐵強化米粉、紅肉泥等，逐漸增加食物種類。
也就是說，含鐵米粉不再是你唯一的選擇，逐漸達到每天1個蛋黃或雞蛋(如果蛋黃適應良好就可以嘗試蛋白，不必等到1歲哦)。7-12個月齡的寶寶所需能量1/3-1/2來自輔食，其來自輔食的鐵更高達99%，因此應該優先引入富鐵的高能量食物。
每次引入一種新的食物應適應2-3天，密切觀察是否有皮疹、腹瀉、嘔吐等不良反應。通常急性食物過敏反應會在6個小時內表現出來。如果孩子對某種食物過敏，就暫停添加這種食物，3-4個月後可以嘗試再次添加，看看是否已經不再過敏了。
4~6個月開始，母乳或配方奶不再能滿足寶寶營養上的全部需求。特別是鐵，寶寶們從媽媽肚子裏帶出來的鐵只能維持到4~6個月左右，而母乳是貧鐵食物，並不能滿足寶寶對鐵的需要量。
一個4~6個月寶寶對鐵的需求量幾乎接近一個成年男性，即使單純食用經過鐵強化的配方奶粉也是不能夠滿足需求的。這個時候需要及時加入富含鐵的食物，以輔食的形式給寶寶提供足夠的鐵。
當然，除了滿足營養素的需求外，添加輔食另一個重要目的是鍛鍊寶寶咀嚼吞嚥能力和胃腸道消化能力，爲寶寶今後斷奶後的成人飲食模式進行完美過渡。
從少到多，每次給寶寶添加新的食品時，一天只能喂一次，而且量不要大，避免寶寶消化不良。
由細到粗、由稀到稠，先吃糊狀的，再吃泥狀的，再吃有一些顆粒的，最後再跟成人一起吃塊狀的食物。
從一種到多種，開始只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，嘗試3～７天后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，沒有出現過敏反應，再嘗試另一種。
