在寶寶可以開始添加輔食之後，不少家長都會做雞蛋黃給寶寶吃，因爲雞蛋黃是非常好的食物，不僅能提供營養給寶寶，同時還有助於寶寶的腸胃消化，那麼雞蛋黃怎麼做給寶寶吃，才能讓寶寶愛吃，下面就讓小編來給大家說說吧。
要蒸出鮮香美味可口的雞蛋黃羹，挑選好的雞蛋是非常重要，一般要挑選新鮮的雞蛋，挑選時要注意不要選擇便宜的，因爲太便宜的雞蛋有可能是食用激素飼料的雞所生的蛋，寶寶食用有可能會造成過早發育導致性早熟，建議去大型超市或市場購買能比較放心一些。購買好雞蛋之後，取出一個乾淨的碗，然後將將雞蛋打入碗中，然後用打蛋器將蛋打好，接着用篩網將打好的蛋液過濾一下。
給蛋液中添加適量的水，蛋與水的比例要合適。蒸雞蛋黃羹的時候，注意要在打好的蛋液裏面兌入適量的水，注意添加的水最好是涼開水，不用直接用冷水，可以避免雞蛋黃羹裏面會出現有蜂窩狀的氣泡，還能讓蒸煮出來的雞蛋黃羹口感非常好，又滑又嫩的，非常適合剛添加輔食的寶寶食用。一般蛋液與水最佳比例爲1：2。
接着應將打好的蛋液放入蒸鍋之中，蒸鍋中應添加適量的冷水，這樣可以使蛋液緩慢受熱，就不會出現突然受熱使蛋液產生氣泡，另外蒸煮時放蛋液的碗上可以蓋一個有透氣孔的蓋子或者使用保鮮膜包住，能防止蒸鍋蓋子在蒸煮時有水滴滴入蛋液，致使雞蛋黃羹最後產生大量氣泡。蛋液大概蒸煮10至15分鐘即可。
