洋蔥營養豐富，且味道辛辣食物。能刺激性胃、腸及消化器官代謝，提高胃口，促消化，且洋蔥沒有脂肪，其單方精油中含有可降膽固醇的硫含量化學物質的化合物，可用以醫治消化不好、食慾不佳、積食內停等症;
此外恰當吃洋蔥還可以減肥，尤其是生完孩子急求減肥的媽媽們能夠試一下洋蔥減肥方式。
1、醋洋蔥當然減肥法
這是一個非常好的減肥法，益處是簡易、划算，使你無需認真細緻節食減肥和健身運動也可當然地瘦下去，因它能夠幫你點燃身體不必要的脂肪，及其避免脂肪堆積，並且洋蔥含有豐富多彩的食物纖維，有利於腸子之腸蠕動。
原材料：一個洋蔥，中等水平尺寸，約160-20O克，天然蜂蜜1杯半，約23mL，純天然生鹽少量。
作法：將洋蔥削皮，切片狀。用冷浸水一會兒，隨後瀝除水份。醋及鹽放進煲，加溫至攝氏度36度。歇火，添加純蜂蜜，緩緩拌和，使它融解，添加洋蔥。
變冷後把洋蔥和醋放進密封性器皿，入冷凍櫃冷凍一星期後，便可逐漸服用。假如怕酸的，可提升純蜂蜜的份量，或能夠蘋果醋飲料替代。
吃法：遲早吃一次，每一次大概吃60克，1小碟，假如感覺過多，可改成一天吃一次，但奏效的時間會相對性地長。儘管用這方式減肥無需強制性限食，但仍留意要保持營養搭配的飲食搭配，假如想迅速奏效，能夠做些輕巧健身運動，如徒步等。
醋洋蔥減肥適用範圍
一般平均可食。
1.尤其適合血壓高、血脂高、心肌梗塞等心腦血管疾病、糖尿病患者、癌病、急慢性結腸炎、急性腸炎病人及其消化不好者。
2.洋蔥一次不適合服用太多，非常容易造成目糊和發燙。與此同時凡有皮膚髮癢病症、身患眼疾及其腸胃病、肺胃發炎者少吃。與此同時洋蔥辛熱，熱病人應慎食;
3.洋蔥所含香甜味對雙眼有刺激效果，身患眼疾、眼部充血時，不適合切洋蔥。
2、醋黑豆減肥兼美容護膚
大黑豆含有豐富多彩的食物纖維，有利於改進嚴重便祕，在其中的維生素B1及E可恢復元氣和改善膚質情況，此外大黑豆亦有減肥的功效。
