枇杷蜜味道甘甜，營養價值非常高，具有清潤止咳，美容養顏的功效。枇杷蜜是一種非常珍貴的蜂蜜品種，那麼，我們在購買時如何辨別枇杷蜜的好壞呢？下面我們就來一起學習一下吧。
1、看光澤和黏度。好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。對於枇杷蜜務必留意，不能光看顏色，一定要綜合來看，黑心的商家可能會將幾種蜜混合在一起，很難分辨。
2、聞氣味。真蜜甜香，而且每種蜂蜜均有獨特的香味，純正的枇杷蜜具有同枇杷花相同的清香，如發酵變質則可聞到一股酵酸味或酒精味，如摻入較多的白糖、飴糖或澱粉，便失去花蜜特有的香氣。
3、倒蜜瓶。優質的枇杷蜜由於含水量低質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
4、拉“蜜絲”。用小湯匙或牙籤攪起一些枇杷蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細而透亮的“蜜絲”，而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。
5、嘗味道。真蜜入口甜膩，蜜有蜜味，糖有糖味。純正枇杷蜜甜而微酸，口感綿軟細膩。而假蜜的蜜味淡，餘味淡薄短促。
以上就是辨別枇杷蜜好壞的一些小竅門。
