血脂水平過高，不及時控制容易誘發高脂血症，高脂血症是慢性病，治療週期長，治療困難。該病與其他慢性病不同，必須服用相關藥物治療，同時必須結合飲食控制，將血脂水平控制在有效範圍內。
高脂血症患者應記住這三個飲食原則
1、低熱量
低熱量是高脂血症應遵守的主要飲食原則之一，飲食方面經常攝取高熱量食物不僅皮下、內臟脂肪過多，血液中脂肪含量也明顯提高，血脂水平過高。
在飲食中保持攝取低熱量食物，不僅可以減輕體重，還可以避免局部脂肪含量過高。但是，低卡路里的食物並不意味着減少食物。在飲食中，有必要保證攝入足夠的卡路里，以保持身體各個器官的正常運行，只要在飲食中適當減少碳水化合物的攝入量。
2、低膽固醇
對於健康的大人來說，每天從食物中攝取的膽固醇含量必須在300克以下，特別是對於高脂血症患者來說，必須避免攝取高膽固醇類食物。這種食物主要包括動物內臟、蛋黃、魷魚等。
膽固醇也分爲動物類膽固醇和植物類膽固醇。除了要在飲食方面要限制攝入上述動物類膽固醇之外，也要在飲食上避免攝入過高的植物類膽固醇。
3、低脂肪
高脂血症的人們保持低脂肪類的飲食也很重要，經常攝取低脂肪類的食物，不僅可以減輕身體的負擔，還可以避免血液中脂肪含量過高。身體肥胖的高脂血症患者在飲食上也要注意不要吃低脂肪類的食物。特別是要注意限制食用各種動物類脂肪，因爲動物脂肪中含有較高的飽和性脂肪酸，而飽和脂肪酸在進入人體後，會加速肝臟內膽固醇的合成與吸收，導致血脂異常，繼而引起高血脂症病情更爲嚴重。
對於高脂血症患者來說，飲食上的注意事項很多，遵循一定的飲食原則有助於控制病情，治癒病情。在飲食方面，患者可以多吃高纖維素類食物。高纖維素類食物主要包括新鮮蔬菜和水果。這種食物不僅提供人體所需的各種維生素和礦物質要素，其中膳食纖維含量也非常高，加快膽固醇代謝，保護心血管健康。
