吃東北榛蘑有什麼好處？在越來越注重健康飲食的現代社會，菌類植物大受歡迎，其中身爲白蘑科植物蜜環菌的子實體——榛蘑，是真正的綠色食物。榛蘑生長在東北一帶，吃東北榛蘑好處多多，榛蘑性味甘寒冷，保健功效顯著，美容潤膚，養氣輕身，增強免疫力。
榛蘑具有清目、利肺、益腸胃、祛風活絡，強筋壯骨的功效；常食東北榛蘑可以預防視力失常，對眼炎、夜盲、皮膚乾燥、粘膜失去分泌能力、羊癇風、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定療效。
榛蘑味道鮮美，榛蘑含有人體必須的多種氨基酸和維生素，經常食用可加強肌體免疫力，益氣不飢，延年輕身等作用。
榛蘑不僅食用，還可藥用。近年國內又進一步研究發現，以密環菌發酵液及菌絲體，治療風溼腰膝痛、四枝痙攣和眩暈頭痛等病症都有療效。
食用榛蘑可採鮮品直接燉、炒或作湯，其味更佳。也可採摘榛蘑未開傘的幼嫩個體，風乾、曬乾或烘乾貯存及上市出售。民間習慣食法是用榛蘑與雞肉同燉，味道也相當不錯。
