榛子營養價值如此之高，但並不意味着吃得越多越好。其實，無論是什麼食品，我們都不能盲目地去食用，而應該適量地食用，否則會適得其反。
榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效，並有利於對消渴、夜尿多等肺腎不足之症的治療。平日裏炒着吃或煮粥、煲湯都是很好的選擇。
但榛子性質偏溫熱，因此值得注意的是吃多了就容易上火。不僅如此，榛子吃太多，會有油膩膩的感覺，尤其對消化能力較差的人來說，腸胃會不舒服。因爲榛子本身富含油脂，油脂中的脂溶性維生素比較容易被人體所吸收，但是過多吃榛子會造成積食，另外，膽功能嚴重不良者應慎食。
榛子中的脂肪爲單不飽和脂肪，適量食用對身體有好處，不僅不會發胖，還會中和體內的脂肪。但如果總是吃很多就會轉化爲多不飽和脂肪，這樣就該胖了。
一般來說，每週吃5次，每次吃一小把（25~30克）較爲合適。營養專家建議每天的食用量20g。《中國居民膳食指南》一書中也建議，正常人平均每週乾果的食用量不要超過50克（50克是果仁的淨重）。
由此可見，榛子吃多了不好，我們要適量地去食用。
