野生榛子怎麼吃?作爲一名“能進廚房,能出廳堂”的媽媽來說,當然不會滿足於單一的吃法。好吧,下面就來看看推薦的幾款野生榛子DIY美食吧!
一、油炸胡榛子仁
主料:胡榛子仁100 克。
調料:食鹽、生油。
製法:
將胡榛子仁去雜洗淨晾乾,放入鹽水中醃漬。幾小時,撈出瀝乾水,入油鍋炸至金黃色,撈出即成。
按:油炸胡榛子仁含有很豐富的蛋白質、脂肪、糖類等營養成分,具有生津潤喉的功效。適用於消渴、痢疾等病症。
二、榛子杞子粥
材料:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
製法:先將榛子仁搗碎,然後與枸杞子一同加水煎汁,去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。
功效:每日1劑,早晚空腹服食。此粥可以養肝益腎,明目豐肌,適用於體虛、視昏等。
三、榛子羹
材料:榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖適量
製法:先將榛子炒黃,不可炒焦,研成細末,摻入藕粉內,用滾開水衝後,加糖調勻食用。
功效:一般作早餐或點心,時時服食,用於病後體虛、食少、易於疲倦者。
四、榛蓮粥
將榛子、蓮子、粳米放在一起,煮成“榛蓮粥”,不僅口感好,而且營養豐富,癌症和糖尿病人平時可以多喝些。