綠豆可以跟海帶搭配成綠豆海帶湯，也可以跟薏米搭配成綠豆薏米湯。夏天消暑，除了西瓜等消暑瓜果外，當然還少不了消暑的重要食品綠豆湯。綠豆薏米湯既可以清熱止渴，又可以健脾止瀉，還能美容美顏、消脂纖體。綠豆薏米湯功效作用大，那麼綠豆薏米湯的副作用又有哪些呢？
1、綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝了以後會對人體有害。因此熬製綠豆薏米湯的時候忌用鐵鍋煮。
2、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食，一般不宜冬季食用。
3、綠豆薏米湯會影響部分藥物，尤其是溫補藥的藥效。如有服藥，特別是服溫補藥時不宜食用綠豆薏米湯。
4、因爲薏米會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期食用綠豆薏米湯，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用綠豆薏米湯。
5、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多綠豆薏米湯可能會妨礙消化。
需要注意的是，綠豆薏米湯的綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。另外，薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者，不能用綠豆薏米湯代替藥品，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療。
