土豆有許多的烹調方法，其中土豆餅是其中常見的一種。土豆餅的製作可能沒有太大的區別，但是不同的土豆餅也有不同的風味，而且可以根據自己的口味添加輔料，下面我們就介紹土豆餅的簡單做法：
1、椒鹽土豆餅：將土豆洗淨，放入籠內，上火蒸熟，取出去皮，壓成泥，放入米粉，揉成麪糰，搓成條，摘成25克重的面坯，壓成圓形麪皮，包入豬肉餡，拍成圓形麪餅。將麪餅坯蘸上雞蛋黃，滾上面包屑備用。炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至五成熱，放入土豆餅炸至起軟殼、色淡黃時，撈出，待油溫燒至七成熱，再放入土豆餅炸至金黃色，撈出瀝油，裝入盤內，撒上花椒鹽即成。
2、蔥香土豆餅。經常最爲搭配的蔥具有特殊的香味，搭配起土豆煎起來，味道非常香脆。土豆去皮切成絲，洗去澱粉，把土豆絲、雞蛋、蔥花和適量麪粉放在一起加入鹽、雞精、花椒粉，攪拌均勻。在熱鍋中放入土豆蛋液，小火，慢慢煎。待其凝固，翻面，煎至兩面金黃即可。
3、什錦土豆餅。什錦土豆餅內含有多樣的蔬菜，能夠提供多種維生素。什錦土豆餅需要將土豆煮熟，然後壓成泥，加入糯米粉，然後在攪拌的過程中，加入切成小粒的胡蘿蔔、芹菜還有蔥。最後捏成球狀，最後在煎的時候壓扁即可。
