椒鹽土豆餅的做法

土豆餅的做法有很多種，其中椒鹽土豆餅也是其中一種非常有特色的做法。土豆餅的香脆加上椒鹽的香辣，味道非常地美妙。下面我們介紹一下椒鹽土豆餅的做法，大家可以自己在家動手試試看。

製作椒鹽土豆餅的原材料有：土豆、梗米粉、麪包屑、雞蛋黃、豬五花肉餡、花椒鹽、色拉油、味精。製作過程如下：

1、將土豆洗淨，放入籠內，上火蒸熟，取出去皮，壓成泥，放入米粉，揉成麪糰，搓成條，摘成25克重的面坯，壓成圓形麪皮，包入豬肉餡，拍成圓形麪餅。

2、將麪餅坯蘸上雞蛋黃，滾上面包屑備用。

3、炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至五成熱，放入土豆餅炸至起軟殼、色淡黃時，撈出，待油溫燒至七成熱，再放入土豆餅炸至金黃色，撈出瀝油，裝入盤內，撒上花椒鹽即成。