炒胡蘿蔔片是一款色彩豔麗，且具有鹹鮮味的營養菜品，適合大人老少食用。而且，對於減肥中的女性來說，炒胡蘿蔔熱量低，最適合當減肥餐了。下面，一起來看看炒胡蘿蔔怎麼做吧！
主料：胡蘿蔔300克
調料：大蔥5克、大蒜10克、白砂糖5克、植物油40克、姜5克、醬油20克、味精1克、鹽1克
製作方法：
1、將胡蘿蔔洗淨，切去根蒂，斜成薄片。
2、將蔥白洗淨，切成末。蒜頭去皮，切成末；姜切末。
3、炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，倒放胡蘿蔔片炒透。
4、加入精鹽、醬油、白糖，加少許水，蓋上鍋蓋。
5、燒至湯將近干時，放入薑末、蔥末和蒜末炒透。
6、加入味精，炒勻後盛入盤內即可。
炒胡蘿蔔片外觀色彩油紅，口感鹹鮮味香。還具有明目、調理便祕的功效。
