除了獨特的製作工藝外，黑色經典臭豆腐的醬料也是一大亮點。那麼黑色經典臭豆腐的醬料是怎麼做的呢？自己動手做家常醬料需要哪些步驟呢？
黑色經典臭豆腐擁有長沙臭豆腐所用的經典醬料，主要由湯料和辣椒醬這兩種主要調味料組成，高品質的豆腐原胚經過滷水泡製做成臭豆腐原胚後，再搭配搭配湯料和辣椒醬，可以成爲是一道難得的美味。下面就教大家自己動手調製臭豆腐的醬料。
臭豆腐的醬料
材料：A、醬油膏8大匙，甜麪醬3大匙，蠔油3大匙，雞粉1小匙，糖3大匙，沙茶粉2大匙，辣椒粉1小匙，白胡椒粉1小匙；
做法：1、將A的8種材料全部倒入大碗裏面攪拌均勻，如果太濃稠的可以加入些許清水煮開晾涼，即可製成美味的醬料。喜歡吃辣的朋友還可以撒上辣椒粉少許。
