槐花的季節性很強，一年的採摘時間只有一個月左右。槐花季真地太短了，愛吃槐花的朋友們自然要想方設法地存一點，冷凍到冰箱裏雖然也是不錯的方法，但是很多人家裏的冰箱可能存放了很多其他的東西，沒有槐花的存放空間。
那麼，爲了延長槐花的存放時間，也爲了方便人們在其他季節還能品嚐槐花的美味，在春季適時採摘後，當即入開水鍋煮熟，出鍋涼曬製成乾花，絕對無化肥、無農藥、無污染，是真正的純天然綠色保健食品。幹槐花吃撈麪很好吃的，做包子餃子也很棒，而且能放好久，即使槐花季過去了，還可以讓吃貨們時不時的解解饞。下面介紹一下幹槐花的具體晾曬方法。
（1）新鮮槐花清洗乾淨，曬乾的一定要選沒有完全開放的槐花，都是小袋子狀的，這樣曬好的槐花菜能最大小限度的保留槐花的香味。
（2）開水快速焯燙，變色即拉出。這裏一定要注意了，開水焯燙的時間不要長，放進去變色即可。
（3）放入篩子上控幹水分。
（4）放太陽下兩三天，一般曬三天就非常幹，就可以收起來了。
（5）曬乾的槐花，用保鮮袋收藏起來，隨時可以吃咯。
