中醫認爲，金針菇性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經；有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利溼熱，發奶等功效；主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病症。下面看看媽網百科爲我們介紹金針菇炒肉末的食療價值。
1、促進智力發育
金針菇氨基酸含量高，對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品，在多國家譽爲“益智菇”。
2、促進新陳代謝
金針菇可以增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養素的吸收。
3、降血脂
金針菇能抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂症，從而減少心血管疾病的發生。
4、抗疲勞
金針菇對於抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤等具有不錯的效果。
5、預防過敏
金針菇可以預防哮喘，鼻炎，溼疹等過敏症。
