黏糊糊的麪糰，酸脹的胳膊，做個麪包怎麼就這麼難。別說揉出膜了，就連把麪糰整光滑都是一件困難的事情。麪包機的橫空出世給正在於揉麪苦苦抗爭的烘焙愛好者們帶來了希望。麪包機做麪包的方法是什麼？麪包機做出來的麪包好吃嗎？
1、葡萄乾吐司
材料：高筋麪粉400g、酵母5g、糖48g、鹽5g、雞蛋1個、黃油40g、葡萄乾適量
步驟：
（1）將除黃油以外的原料放在一起，啓動“和麪”程序，選擇900g，燒色淺；
（2）1次“和麪”程序結束後加入黃油，硬的軟的都可以；
（3）啓動普通麪包程序，等滴滴聲響過後，加入瀝乾水的葡萄乾，然後可以去睡覺了；
（4）提前15分鐘拿出來，皮會比較薄。
2、胡蘿蔔吐司
材料：高筋麪粉280g、酵母粉5g、蜂蜜30g、鹽5g、奶粉10g、黃油20g、胡蘿蔔汁170ml、胡蘿蔔丁50g
步驟：
（1）胡蘿蔔汁、鹽、蜂蜜、軟化的黃油，放入麪包桶中（別忘記裝桶裏的攪拌棒），順序無所謂；
（2）將麪粉和奶粉過篩加入，要過篩喲，最好將粉類在桶裏堆成小山狀；
（3）在粉堆的頂端挖一個小坑，在裏面放酵母粉。酵母粉要儘量遠離鹽；
（4）選擇“普通麪包”程序，500g，淺燒色，按下開始鍵；
（5）在剛開始攪拌的時候，可以拿筷子輔助幫忙一期攪拌，不斷將四周的麪粉撥到中間；
（6）麪糰基本成形後，蓋上蓋子，讓它自己工作去；
（7）大約半小時後，機器會發出滴滴滴的提示音，這就是“放料提示音”，在這個時候打開蓋子，把切碎的胡蘿蔔小丁均勻撒進去；
（8）接着再蓋上蓋子，就可以徹底不管它了；
（9）總共需時2小時50分鐘。完成後會滴滴叫，自動進入保溫。我一般都保溫半小時至一小時，再將麪包桶拿出來，記得帶手套，把麪包倒出來，放涼之後就可以吃啦。
麪包機做酸奶的方法萬一麪包機做出來的麪包不好吃怎麼辦？那也沒關係，不用擔心麪包機會被束之高閣，因爲除了它的本職工作做麪包以外，它還可以用來做健康美味的酸奶。麪包機做酸奶的方法：
材料：鮮牛奶、原味酸奶、果醬
步驟：
（1）先把牛奶倒入容器中，加入原味酸奶，攪拌均勻；
（2）然後把牛奶和酸奶的混合液倒入麪包機麪包桶內，蓋上蓋子；
（3）選擇程序‘酸奶’程序，啓動機器，機器默認8小時；
（4）時間結束後，酸奶製作完成，可根據個人口味加入果醬、糖、水果增香提味。
麪包機做肉鬆的方法麪包機真是十八般武藝樣樣精通，不但能做麪包、做蛋糕、做酸奶，連肉鬆都可以做。麪包機做肉鬆的方法：
材料：瘦豬肉500g、蔥適量、姜適量、花雕酒1大勺、植物油2大勺、生抽2大勺、耗油1大勺、白糖1大勺、鹽適量、五香粉1/4小勺、胡椒粉1/4小勺
步驟：
（1）將豬瘦肉（豬後腿肉和裏脊都可以）切成小塊。放入沸水中焯燙一下，去除血沫；
（2）壓力鍋中加適量水、蔥、姜燒開，放入飛過水的肉塊，並加入花雕酒，蓋上壓力鍋蓋，上汽後轉小火壓20分鐘。（用普通鍋的話，適當延長燉煮時間，要煮到豬肉一壓就散開的狀態）；
（3）煮好的肉塊撈出晾涼到不燙手的時候，裝入一個大保鮮袋，用擀麪杖把肉塊敲打碎；
（4）把敲碎的肉絲放入麪包機的內桶中，倒入適量食用油；
（5）再放入生抽、蠔油、白糖、鹽、五香粉、胡椒粉等調味料拌勻，這個可以根據自己的口味調整；
（6）啓動麪包機“果醬”功能，全程爲1個小時20分鐘；
（7）一個程序結束後，可能上色和乾溼度還不太滿意，可以繼續開啓第二個果醬程序，直到肉鬆比較乾爽蓬鬆即可出爐（各款麪包機火力不同，時間請斟酌調整）；
（8）肉鬆晾涼後要放入密封的保鮮盒裏保存，以免受潮變質。
麪包機哪個牌子好功能這麼多，那麼麪包機哪個牌子好呢？消費者在選購的時候一定要選擇知名品牌，這樣在質量上才能夠有保障。以下幾個品牌供大家參考：
1、東菱麪包機
廣東新寶電器股份有限公司是廣東東菱凱琴集團有限公司的控股公司，始創於1995年。公司以“東菱”爲核心品牌，專業生產、研發、銷售電熱水壺、食品料理機、咖啡壺、打蛋機、麪包機、多士爐、微波爐、電烤箱、油炸鍋、電燙鬥等時尚小家電，產品95%出口海外發達國家，是享譽全球的廚衛小家電基地，其中電熱水壺、咖啡機是國內最大的出口商。
2、ACA麪包機
ACA麪包機全球累計銷量超過4000萬臺，市場佔有率超過60%，並一直保持全美銷量第一的業績。到目前爲止，ACA旗下的200多種智能化家用電器產品，以其品質、性能和設計享譽全球，主要產品系列在美國的市場份額達到50%，其中，麪包機、烤箱全球銷量第一。
3、美的麪包機
美的小家電微波爐位居行業老二，美的生產的電飯煲、電風扇、壓縮機、飯水機、廚具等同樣十分出名，在國內市場上，美的小家電的佔有率依然很高。美的小家電的這麼多年經歷的風風雨雨還會在未來小家電發展過程中散發出更多的色彩。
4、伊萊克斯麪包機
伊萊克斯（Electrolux）股份有限公司是世界知名的電器設備製造公司，是世界最大的廚房設備、清潔洗滌設備及戶外電器製造商，同時也是世界最大的商用電器生產商。1919年創建於瑞典，由Lux有限公司和Elektromekaniska有限公司合併而成，總部設在斯德哥爾摩。目前在60多個國家生產並在160個國家銷售各種電器產品。
5、三洋麪包機
日本三洋電器集團是一家有60年曆史的大型企業集團，總部位於日本大阪，產品涉及顯示器、手機、數碼相機，機械，生物製藥等衆多領域。
6、飛利浦麪包機
具有較高的烘烤槽和麪包置中功能，確保厚片薄片均可以烘烤出均勻的金黃色。配備麪包烘烤架、滑出式麪包屑底盤以及單鍵式翻熱和解凍按鈕。
