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排骨飯怎麼做好吃

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排骨飯怎麼做好吃

雖然排骨飯的做法較爲簡單,但是排骨飯怎樣才能做出大師級的水平,還是有研究的。首先,在選材上也是一大注意事項,排骨應該選擇新鮮的,有肉香的排骨,千萬不要選那些放置很久,而且顏色暗淡的哦,這些一般都不是新鮮的了。除了選材之外,在下鍋炒排骨的時候,應該先把排骨先焯一下水,再燒味道更好。

另外,還得注意的一個小技巧就是,單純用大米煮的飯香肯定不及大米中加進少許糯米的好哦啊,因爲加入了糯米是爲了增加飯的黏稠,這樣會讓煮出來的排骨飯更加有口感呢。至於加多加少可以根據各人愛好。另外這道飯尤其適合用砂鍋煮,在砂鍋出來的味道,是電飯鍋所不能及的。這些小技巧,都能讓你的排骨飯更出色哦,要想做一回舌尖上的排骨飯的話,不妨注意一下這些小技巧啦!

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